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Bistec Encebollado
aroma y sabor


Esta es una forma muy sencilla, muy sabrosa y muy Mexicana de preparar un corte tan popular como el bistec. Cuando uno camina por el zócalo o por las calles de México, hay veces en que uno se topa con puestos donde se puede percibir el aroma a carne y cebolla. Es en estos puestos, donde se prepara sobre una parrilla el bistec encebollado.

Esta receta de bistec encebollado es mágica por que
el sabor de los bistecs y el sabor de la cebolla se mezclan en la sartén mientras se fríen y crean un sabor nuevo, diferente y espectacular.



Con el bistec encebollado puede hacer un platillo magnífico y muy completo; para su familia o para un evento. Prepare los platos con ensalada mixta o ensalada de nopales , arroz blanco con plátanos fritos y como protagonista el bistec encebollado. ¡A todos les encantará!

Otra forma más sencilla de servir el platillo es con
guacamole y frijoles refritos – ah y también tiene que haber una bebida Mexicana en la mesa.


Acerca de la Receta

  • Esta es una receta muy divertida de hacer por que por un lado va a trabajar con la cebolla, por otro lado va a trabajar con los bistecs y al final se apilan los bistecs sobre las cebollas.
  • Le recomendamos que compre bistecs gruesos para que sean más jugosos ya que en esta receta se busca mezclar el jugo de la carne con el de la cebolla.
  • De preferencia use aceite de oliva por que le va a dar un mejor sabor al platillo.
  • Tiempo de preparación .
  • La receta es para 4 personas.


Ingredientes

  • 1/2 kg de Bistecs de Res
  • 2 Cebollas (300 gr)
  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 2 Sartenes
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Pala de Cocina
  • 1 Cuchillo

  • Preparación

    Realice unas Actividades


    1. Corte 2 cebollas en aros, después reserve.
    2. Espolvoree sobre los dos lados de 1/2 kg de bistecs de res pimienta al gusto y 3/4 de cucharada de sal; al finalizar reserve.


    Sí lo desea y le gusta el sabor del ajo, puede espolvorear un poco de ajo en polvo sobre cada uno de los bistecs.


    1. Caliente en una sartén a fuego medio 2 cucharadas de aceite de oliva.
    2. Incorpore en la sartén:
    • Los aros de las Cebollas que cortó.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Mezcle los ingredientes de la sartén y fría los aros de cebolla por unos 5 minutos, hasta que estén medianamente fritos; mueva regularmente. Al finalizar reserve.



    Fría los Bistecs


    1. Caliente en otra sartén a fuego medio-alto 1 cucharada de aceite de oliva.
    2. Ponga en la sartén los bistecs con los que trabajó (solo los que quepan) y fríalos por unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidos o al término que más le guste.
    3. Transfiera de la sartén a la otra sartén (donde están las cebollas) los bistecs que coció y póngalos sobre los aros de cebolla fritos; al finalizar reserve.


    Los bistecs se ponen sobre los aros de cebolla para que se vayan mezclando los sabores.


    1. Repita el mismo procedimiento con los bistecs que faltaron de freír, va a ser necesario que agregue en la sartén más aceite de oliva.
    2. Sirva los bistecs y ponga sobre ellos un poco de los aros de cebolla fritos.



    ¡Un Delicioso Bistec!

    Bistec Encebollado



    Recomendación: Acompañe sus bistecs con unos picosos y deliciosos chiles toreados. ¡La mejor combinación!


    Variación: Sí le gustó el bistec encebollado también tiene que probar la famosa arrachera , un corte de carne tierno y lleno de sabor.



    ¿Te gustaron los Bistecs?





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    ADDITIONAL INFO





    Los “Bistecs Omaha" son de muy alta calidad. Siempre tienen los mejores cortes, los más jugosos y el mejor sabor – ideal para esta receta.





    Sí no tiene cebollas puede comprar estas. Tienen un sabor fuerte y lo mejor es que llegarán frescas e intactas a la puerta de su casa.





    Después del sabor fuerte de la cebolla, deléitese con el “Chocolate Mexicano Carlos V".