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El sabor de esta carne molida es muy bueno y su frescura excelente. Definitivamente le recomendamos esta carne para preparar su picadillo.





El “Comino de Simply Organic” viene muy bien molido, tiene un sabor penetrante y su aroma es exquisito y lo mejor es que es orgánico.





Las hojas de laurel también se usan en esta receta y no hay mejores que las “Hojas de Laurel Simply Organic”. La ventaja de estas hojas es que son orgánicas, vienen enteras, su color verde obscuro es divino y el sabor que le dan a la comida es delicioso.



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Picadillo de Carne
sabor y variedad


Ahora va a cocinar una receta que se prepara en muchos países del mundo . Donde cada país se encarga de darle su toque especial y México no es la excepción – por lo tanto vamos a preparar un “picadillo Mexicano”.

El picadillo en México se prepara con carne molida de res, la cual se
mezcla con verduras y se cuece en una especie de salsa roja. Le va a encantar esta combinación de sabores e ingredientes.

La gran ventaja de este picadillo es que lo puede usar en cualquier ocasión. Lo puede servir como
plato de entrada con tortillas o tostadas , también lo puede servir como plato fuerte y acompañarlo con arroz rojo y frijoles refritos o lo puede servir sobre una cama de arroz blanco.

Aunque sí se le presenta una gran ocasión, adórnelo con almendras y frutas secas; y ya tiene un relleno para unos tradicionales y elegantes chiles en nogada.


Acerca de la Receta

  • La preparación del picadillo es un poco laboriosa, hay muchos pasos que seguir pero todos son muy fáciles de realizar.
  • En esta receta se usan chícharos, los cuales puede comprar enlatados o congelados.
  • También se usa chile chipotle adobado, el cual puede comprar enlatado o lo puede preparar con nosotros.
  • El tiempo total de preparación es de .
  • La receta sirve 4 platos.


Ingredientes

  • 350 gr de Carne Molida de Res
  • 3 Jitomates (600 gr)
  • 1 Chile Chipotle Adobado (20 gr)
  • 1 Papa (200 gr)
  • 1 Zanahoria (120 gr)
  • 1/2 taza de Chícharos (125 gr)
  • 1/2 Cebolla (70 gr)
  • 1 diente de Ajo (4 gr)
  • 2 Hojas de Laurel
  • 1/2 cucharadita de Comino
  • 1/2 cucharadita de Orégano
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Cacerola
  • 1 Licuadora
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Pala de Cocina
  • 1 Pelador
  • 1 Cuchillo

  • Preparación

    Cortar y Licuar


    1. Corte finamente 1/4 de cebolla (35 gr), después reserve.
    2. Pele 1 papa y 1 zanahoria.
    3. Corte en cuadritos la papa y la zanahoria que peló; al finalizar reserve.
    4. Ponga en una licuadora:
    • 3 Jitomates.
    • 1 Chile Chipotle Adobado.
    • 1/4 de Cebolla (35 gr).
    • 1 diente de Ajo.
    • Pimienta al gusto.


    1. Licúe muy bien los ingredientes, al finalizar reserve.



    Fría la Carne


    1. Caliente en una cacerola a fuego medio 2 cucharadas de aceite de oliva.
    2. Ponga en la cacerola la cebolla que picó y fríala por 1 minuto aproximadamente, hasta que se vea un poco transparente; mueva regularmente.
    3. Incorpore en la cacerola 350 gr de carne molida de res y fríala por unos 4 minutos, hasta que esté ligeramente cocida y tenga un color café claro; mueva regularmente.

    Cueza Todos los Ingredientes


    1. Incorpore en la cacerola, junto con los demás ingredientes:
    • La Salsa que licuó.
    • Los cuadritos de Papa y Zanahoria que cortó.
    • 1/2 taza de Chícharos.
    • 2 Hojas de Laurel.
    • 1/2 cucharadita de Comino.
    • 1/2 cucharadita de Orégano.
    • 1/2 cucharada de Sal.


    No vaya a ponerle mucho comino al picadillo por que su sabor se puede volver amargo.


    1. Mezcle los ingredientes de la cacerola y hierva la salsa a fuego alto.
    2. Cuando hierva la salsa reduzca a fuego bajo y cueza el picadillo de carne por unos 15 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y la salsa se haya consumido casi por completo; mueva ocasionalmente.
    3. Cuando acabe la cocción descarte las 2 hojas de laurel.



    Muy Nutritivo
    y Muy Rico

    Picadillo de Carne



    Sugerencia: Caliente unas tortillas , haga tacos de picadillo y acompáñelos con unos chiles y verduras en escabeche. ¡Le va a encantar esta forma de comer picadillo!


    Variación: ¿Le gustaría probar el picadillo con carne de puerco ?



    ¿Te gustó el Picadillo de Res?





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