Principal >> Ensaladas >>

Acerca de la Receta

• La preparación de esta ensalada puede parecer complicada pero la realidad es que solo es un poco laboriosa.
• Cuando compre la col, intente conseguir una que no tenga la parte dura del tallo.
• Esta ensalada se adereza con mostaza y puede usar cualquier tipo de mostaza.
• En 25 minutos la ensalada estará lista.
• Rinde 5 porciones.

Ingredientes

Utensilios

Preparación

1. Corte 1/2 col en tiras y póngalas en un bowl.
2. Agregue en el bowl:

• El Agua suficiente para cubrir todas las tiras de col.
• 1/4 de cucharada de Sal.

3. Mezcle los ingredientes del bowl con una pala para mezclar y déjelos remojando por 4 minutos, para que se atenúen los sabores.

4. Transfiera del bowl a un escurridor las tiras de col que remojó y enjuáguelas.

1. Transfiera del escurridor al bowl las tiras de col que enjuagó.
2. Agregue en el bowl:

• El Agua suficiente para cubrir todas las tiras de col.
• Un poco de Hielo.

3. Deje en el bowl las tiras de col remojando por 2 minutos, para recuperar la frescura de la col.
4. Transfiera del bowl al escurridor las tiras de col que remojó y enjuáguelas.
5. Transfiera del escurridor al bowl las tiras de col que enjuagó y reserve.

1. Pele 2 zanahorias.
2. Ralle las 2 zanahorias que peló, al finalizar póngalas en el bowl junto con las tiras de col y reserve.

1. Agregue en otro bowl:

• El jugo de 1 Limón.
• 4 cucharadas de Mayonesa.
• 1 cucharadita de Mostaza.
• Pimienta al gusto.
• 1/4 de cucharada de Sal.

2. Bata los ingredientes del bowl con un batidor de globo o con un tenedor, hasta que estén bien integrados.
3. Vierta la mezcla que batió en el bowl sobre el otro bowl, donde están las tiras de col y la zanahoria rallada.
4. Mezcle muy bien la ensalada de col con zanahoria con la pala para mezclar.
5. Cubra el bowl con un pedazo de plástico film, métalo en el refrigerador y deje la ensalada de col con zanahoria reposando por un mínimo de 15 minutos.