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Totopos
¡La Botana Mexicana!


Que le podemos decir sobre esta receta... esta es la receta que va encontrar en las fiestas Mexicanas. Esta es la verdadera y auténtica botana de los Mexicanos.

El concepto del totopo es realmente muy simple. Son
triángulos de tortilla con consistencia crujiente y textura áspera . Los totopos se usan para adornar platillos como los típicos frijoles refritos. También se usan para ponerlos al centro de la mesa para disfrutarlos con una salsa. Pero lo mejor de los totopos es que los puede usar como cuchara para disfrutar de un dip.



– Aunque los totopos tienen muchas aplicaciones en la cocina Mexicana también los puede disfrutar solos y son muy buenos. La palabra totopo es de origen Náhuatl y significa dorar o tostar.


Acerca de la Receta

  • Esta es una receta ideal ya que es fácil de hacer, es barata y se usan pocos ingredientes.
  • Sí usa tortillas viejitas en esta receta, los totopos tendrán una mejor consistencia.
  • En esta receta puede usar cualquier tipo de aceite vegetal.
  • Tiempo de preparación .
  • Receta para 1 canasta llena de totopos.


Ingredientes

  • 6 Tortillas de Maíz
  • 1 cucharada de Aceite Vegetal
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Horno
  • 1 Charola para Hornear
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Brocha de Cocina
  • 1 Cuchillo

  • Preparación

    1. Precaliente el horno a 180º C.
    2. Corte 6 tortillas de maíz en triángulos iguales, después reserve.


    Las tortillas también las puede cortar en rectángulos pequeños. Este tipo de totopo le servirá para decorar sopas y ensaladas.


    1. Humedezca una brocha de cocina con 1 cucharada de aceite vegetal y barnice la parte superior de una charola para hornear, hasta que tenga una pequeña capa de aceite que cubre la charola para hornear.


    Sí tiene aceite en spray también lo puede usar para rociar la charola para hornear. De esta manera ya no tendrá que usar la brocha de cocina.


    1. Ponga en la charola para hornear que barnizó los triángulos de tortilla de maíz que cortó, sin que se toquen entre ellos.
    2. Espolvoree sobre los triángulos de tortilla que puso en la charola para hornear, 1/4 de cucharada de sal.
    3. Meta en el horno la charola para hornear y deje los triángulos de tortilla horneando por unos 8 minutos, hasta que estén medianamente dorados y los extremos se empiecen a doblar.



    ¡Disfrútelos en la Fiesta!

    Totopos



    Tip: Sí quiere algo simple pero muy bueno, solo póngale limón a los totopos.


    Recomendación: Pruebe los totopos con guacamole , es lo mejor que hay.


    Variación: Le quiere dar más sabor y más color a los totopos – pruebe los totopos fritos.



    ¿Te gustaron los Totopos?





    Platillos Mexicanos


    Tacos Dorados de Papa
    Arrachera
    Enchiladas Verdes de Pollo
    Picadillo de Puerco
    Ceviche de Camarón


    ADDITIONAL INFO





    Use las “Tortillas de Maíz La Banderita" para hacer sus totopos, quedarán deliciosos.





    La ventaja de usar la “Brocha de Silicón OXO" es que las cerdas de silicón no retienen olores, no retienen grumos y son resistentes.





    Para hornear los totopos va a necesitar unas charolas para hornear grandes como las Winware.