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Tacos de Pollo
–suaves, frescos y deliciosos–


Se puede decir que los tacos son un alimento pero más que un alimento, realmente son un estilo de comer – donde se disfruta un relleno enrollado en una tortilla. Ese es el concepto de un taco. Ahora de este estilo se han derivado muchas recetas y aquí va a conocer el estilo de tacos de pollo.

En los tacos de pollo va a ver
unas tortillas suaves que tienen un relleno muy interesante por que se hace con pollo, pimiento morrón, cilantro y más ingredientes; que hacen de esta combinación una delicia.



Dentro de este estilo de comer hay algo más... y eso consiste en salsas. Es muy importante que hayan salsas en la mesa para acompañar los tacos por que dan sabor, frescura y picor. Una combinación que todos les encanta. Para estos tacos le recomendamos la salsa verde con aguacate , la salsa roja o la salsa de chile chipotle – cualquiera de estas salsas irán perfectas con sus tacos.


Acerca de la Receta

  • Esta receta es fácil de hacer simplemente tiene que cortar unos ingredientes, después se fríen y al final se hacen los tacos.
  • Comience desde ceros preparando sus propias tortillas de maíz.
  • Esta receta también se puede preparar con tortillas de harina.
  • Los tacos se preparan con pimiento morrón rojo pero lo puede intercambiar por amarillo o naranja.
  • El tiempo de preparación es de .
  • La receta es para 10 tacos.


Ingredientes

  • 2 Pechugas de Pollo sin piel ni huesos (400 gr)
  • 10 Tortillas de Maíz (200 gr)
  • 2 Limones (60 gr)
  • 1 Pimiento Morrón Rojo (170 gr)
  • 1 Pimiento Morrón Verde (170 gr)
  • 1/2 Cebolla (75 gr)
  • 3 ramas de Cilantro (30 gr)
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Comal
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Pala de Cocina
  • 1 Cuchillo
  • 1 Ramiqui

  • Preparación

    Corte unos Ingredientes


    1. Corte 2 limones en cuartos, póngalos en un ramiqui y llévelo a la mesa.
    2. Corte finamente 1/2 cebolla y 3 ramas de cilantro; al finalizar reserve.
    3. Descarte las semillas y las venas de 1 pimiento morrón rojo y 1 pimiento morrón verde.


    Es muy importante quitar las semillas y las venas de los pimientos morrones por que no van a aportar un sabor agradable a los tacos.


    1. Corte en tiras los 2 pimientos morrones con los que trabajó, después reserve.
    2. Limpie 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos.
    3. Corte en cuadritos las pechugas de pollo que limpió, después reserve.



    Fría unos Ingredientes


    1. Caliente en una sartén a fuego medio 2 cucharadas de aceite de oliva.
    2. Ponga en la sartén la cebolla que picó y fríala por 1 minuto aproximadamente, hasta que se vea un poco transparente; mueva regularmente.
    3. Incorpore en la sartén:
    • Los cuadritos de Pollo que cortó.
    • Las tiras de Pimiento Morrón Rojo que cortó.
    • Las tiras de Pimiento Morrón Verde que cortó.


    1. Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por unos 5 minutos, hasta que el pollo esté medianamente cocido; mueva regularmente.
    2. Agregue en la sartén, junto con los demás ingredientes:
    • El Cilantro que picó.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por unos 2 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido; mueva regularmente. Al finalizar reserve.

    Haga los Tacos


    1. Caliente en un comal a fuego medio 10 tortillas de maíz por 1 minuto aproximadamente por cada lado, hasta que estén bien calientes.
    2. Retire del comal las tortillas y ponga en cada tortilla un poco del relleno que cocinó.
    3. Enrolle los tacos de pollo que preparó o dóblelos como quesadillas.



    “Que Ricos Tacos"

    Tacos de Pollo hechos con tortillas de harina y acompañados con salsa verde



    * En algunos lugares de México los tacos se sirven con tortilla doble – por sí se le cae un poco del relleno, siempre puede hacer otro taco.


    Variación: También pruebe los tacos con carne, en la versión de tacos al carbón.



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