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Tacos de Pollo
–suaves, frescos y deliciosos–


Se puede decir que los tacos son un alimento pero más que un alimento, realmente son un estilo de comer – donde se disfruta un relleno enrollado en una tortilla. Ese es el concepto de un taco. Ahora de este estilo se han derivado muchas recetas y aquí va a conocer el estilo de tacos de pollo.

En los tacos de pollo va a ver
unas tortillas suaves que tienen un relleno muy interesante por que se hace con pollo, pimiento morrón, cilantro y más ingredientes; que hacen de esta combinación una delicia.



Dentro de este estilo de comer hay algo más... y eso consiste en salsas. Es muy importante que hayan salsas en la mesa para acompañar los tacos por que dan sabor, frescura y picor. Una combinación que todos les encanta. Para estos tacos le recomendamos la salsa verde con aguacate , la salsa roja o la salsa de chile chipotle – cualquiera de estas salsas irán perfectas con sus tacos.


Acerca de la Receta

  • Esta receta es fácil de hacer simplemente tiene que cortar unos ingredientes, después se fríen y al final se hacen los tacos.
  • Comience desde ceros preparando sus propias tortillas de maíz.
  • Esta receta también se puede preparar con tortillas de harina.
  • Los tacos se preparan con pimiento morrón rojo pero lo puede intercambiar por amarillo o naranja.
  • El tiempo de preparación es de .
  • La receta es para 10 tacos.


Ingredientes

  • 2 Pechugas de Pollo sin piel ni huesos (400 gr)
  • 10 Tortillas de Maíz (200 gr)
  • 2 Limones (60 gr)
  • 1 Pimiento Morrón Rojo (170 gr)
  • 1 Pimiento Morrón Verde (170 gr)
  • 1/2 Cebolla (75 gr)
  • 3 ramas de Cilantro (30 gr)
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Comal
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Pala de Cocina
  • 1 Cuchillo
  • 1 Ramiqui

  • Preparación

    Corte unos Ingredientes


    1. Corte 2 limones en cuartos, póngalos en un ramiqui y llévelo a la mesa.
    2. Corte finamente 1/2 cebolla y 3 ramas de cilantro; al finalizar reserve.
    3. Descarte las semillas y las venas de 1 pimiento morrón rojo y 1 pimiento morrón verde.


    Es muy importante quitar las semillas y las venas de los pimientos morrones por que no van a aportar un sabor agradable a los tacos.


    1. Corte en tiras los 2 pimientos morrones con los que trabajó, después reserve.
    2. Limpie 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos.
    3. Corte en cuadritos las pechugas de pollo que limpió, después reserve.



    Fría unos Ingredientes


    1. Caliente en una sartén a fuego medio 2 cucharadas de aceite de oliva.
    2. Ponga en la sartén la cebolla que picó y fríala por 1 minuto aproximadamente, hasta que se vea un poco transparente; mueva regularmente.
    3. Incorpore en la sartén:
    • Los cuadritos de Pollo que cortó.
    • Las tiras de Pimiento Morrón Rojo que cortó.
    • Las tiras de Pimiento Morrón Verde que cortó.


    1. Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por unos 5 minutos, hasta que el pollo esté medianamente cocido; mueva regularmente.
    2. Agregue en la sartén, junto con los demás ingredientes:
    • El Cilantro que picó.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por unos 2 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido; mueva regularmente. Al finalizar reserve.

    Haga los Tacos


    1. Caliente en un comal a fuego medio 10 tortillas de maíz por 1 minuto aproximadamente por cada lado, hasta que estén bien calientes.
    2. Retire del comal las tortillas y ponga en cada tortilla un poco del relleno que cocinó.
    3. Enrolle los tacos de pollo que preparó o dóblelos como quesadillas.



    “Que Ricos Tacos"

    Tacos de Pollo hechos con tortillas de harina y acompañados con salsa verde



    * En algunos lugares de México los tacos se sirven con tortilla doble – por sí se le cae un poco del relleno, siempre puede hacer otro taco.


    Variación: También pruebe los tacos con carne, en la versión de tacos al carbón.



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    ADDITIONAL INFO





    Estas son unas buenas tortillas de maíz que puede usar para hacer sus tacos.





    Sí no tiene acceso al pimiento morrón, también podría usar esta bolsa de pimiento morrón deshidratado.





    A estos tacos de pollo les tiene que poner limón por que el sabor de los tacos con limón es lo mejor que hay – y aquí puede comprar muy buenos limones.