Principal >> Postres >>

“Arroz con Leche"


Este postre no se tiene que describir, todos lo conocen. Lo curioso es que el arroz con leche es de origen Español y de ahí se dio a conocer al mundo. Lo que es muy llamativo de este postre es que en cada país se prepara de manera distinta , dependiendo de los ingredientes típicos del país.

La gran diferencia que existe en el arroz con leche Mexicano, con todos los demás, es que se prepara con
vainilla . Un ingrediente Mexicano muy tradicional, que se puede encontrar en muchas recetas. De esta manera el arroz con leche se vuelve muy aromático y es fantástico encontrar pequeñas notas de vainilla mientras se disfruta.



En México es muy común encontrar el arroz con leche en fondas y restaurantes típicos Mexicanos. Para los Mexicano es muy común pedir arroz con leche después de una rica comida Mexicana.


Acerca de la Receta

  • Esta receta es fácil de hacer, únicamente siga el orden de las instrucciones para que el arroz con leche quede perfecto.
  • Para hacer este postre necesita un arroz normal, que no sea de cocción rápida.
  • La receta se da con 1 vaina de vainilla pero también podría utilizar 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Normalmente en México el arroz con leche se sirve con pasas pero sí quiere las puede omitir.
  • El postre estará listo en unos
  • Esta receta es para 4 porciones.


Ingredientes

  • 1 taza de Arroz Blanco (200 gr)
  • 1 lt de Leche Entera
  • 1/2 taza de Pasas (100 gr)
  • 1 rama de Canela (3 gr)
  • 1 vaina de Vainilla (3 gr)
  • 1 lata de Leche Evaporada (320 ml)
  • Canela molida al gusto
  • 1 taza de Azúcar (200 gr)

  • Utensilios

  • 1 Cacerola
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Pala de Cocina
  • 1 Colador
  • 1 Cuchillo

  • Preparación

    Trabaje con el Arroz


    1. Enjuague en un colador 1 taza de arroz blanco, después reserve.
    2. Ponga en una cacerola el agua suficiente para cubrir la taza de arroz que enjugó y hiérvala a fuego alto.
    3. Cuando hierva agregue en la cacerola la taza de arroz blanco que enjuagó y cuézalo por unos 3 minutos, hasta que se suavice un poco; mueva ocasionalmente.
    4. Transfiera de la cacerola al colador el arroz que coció y remueva el exceso de agua, al finalizar reserve.



    Cueza el Arroz


    1. Corte 1 vaina de vainilla a la mitad.
    2. Raspe, con el cuchillo, el interior de la vaina de vainilla que cortó y vierta en la cacerola el polvo de vainilla que obtenga.
    3. También agregue en la cacerola:
    • La vaina de Vainilla que cortó.
    • 1 lt de Leche Entera.
    • 1 rama de Canela.
    • 1 lata de Leche Evaporada.


    1. Mezcle los ingredientes de la cacerola y hierva la leche a fuego medio-alto.
    2. Cuando hierva la leche reduzca a fuego bajo y agregue el arroz blanco con el que trabajó.
    3. Cueza el arroz por unos 30 minutos, hasta que esté inflado y muy suave; mueva ocasionalmente.


    La consistencia perfecta del arroz con leche no debe de ser ni muy aguada, ni muy espesa. Entre estas 2 está la consistencia perfecta.


    Agregue los Adornos


    1. Cuando acabe la cocción apague el fuego y descarte de la cacerola:
    • La rama de Canela.
    • La vaina de Vainilla.


    1. Agregue en la cacerola:
    • 1/2 taza de Pasas.
    • 1 taza de Azúcar.


    Es muy importante que agregue el azúcar después de la cocción por que se quema rápido y así su arroz con leche tendrá una mejor consistencia.


    1. Mezcle muy bien el arroz con leche.
    2. Espere a que el arroz con leche se enfríe y cuando lo sirva agréguele canela molida al gusto.



    Disfrútelo con su Familia

    Arroz con Leche con pasas y canela



    * Este postre lo puede servir caliente o frío , como usted prefiera.



    ¿Te gustó el Arroz con Leche?





    Más Recetas Mexicanas con Arroz


    Arroz a la Mexicana
    Arroz Campesino
    Arroz Rojo
    Arroz Blanco
    Arroz Poblano


    ADDITIONAL INFO





    Use este arroz para preparar el arroz con leche. Debido a que es orgánico tiene un gran sabor.





    Este es el extracto de vainilla que le tiene que poner a su arroz con leche. Está hecho de vainilla pura, el sabor y la fragancia son realmente fenomenales y lo chistoso es que el frasco contiene una semilla de vainilla.





    Sirva el arroz con leche en unos lindos platos Mexicanos.