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Dip de 3 Quesos
y Hierbas


Lo primero que se requiere en esta receta es la combinación de quesos: requesón, queso de cabra y parmesano. El requesón es suave y delicado, el queso de cabra es un poco más fuerte y cremoso y el parmesano es potente y seco pero aporta un toque afrutado que combina de manera deliciosa con los otros quesos.

Por el lado de las hierbas está el cebollín,
estragón y perejil. La combinación de estas hierbas da frescura, dulzor y un toque anisado al dip – también lo aromatiza y lo llena de texturas.



Como puede ver el resultado es un dip sensacional, que lo puede usar para comer con sus botanas favoritas . También lo podría usar para ponerle a una rica papa al horno.


Acerca de la Receta

  • Para hacer el dip primero va a trabajar un poco con unos ingredientes y después va a mezclar todo. En esta receta solo hay que realizar trabajo fácil.
  • El cebollin se usa en este dip y sí no lo tuviera, lo puede sustituir por tallos de cebolla cambray.
  • El dip se prepara con estragón fresco aunque también lo puede usar seco, únicamente ajuste la cantidad a 1/2 cucharada.
  • En tendrá un delicioso dip en su mesa.
  • Esta receta es para 6 porciones.


Ingredientes

  • 100 gr de Queso de Cabra
  • 100 gr de Requesón
  • 30 gr de Queso Parmesano rallado
  • 1 Limón (30 gr)
  • 2 ramas de Cebollín (10 gr)
  • 2 ramas de Estragón (10 gr)
  • 2 ramas de Perejil (10 gr)
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Batidor de Globo o Pala para Mezclar
  • 1 Rallador
  • 1 Cuchillo

  • Preparación

    1. Ralle la cascara de 1 limón, reserve la ralladura y descarte el limón; al finalizar reserve.


    No ralle muy profundo el limón hasta llegar a la piel blanca por que amarga.


    1. Corte finamente 2 ramas de cebollín, 2 ramas de estragón y 2 ramas de perejil; al finalizar reserve.
    2. Ponga en un bowl:
    • 100 gr de Queso de Cabra.
    • 100 gr de Requesón.
    • 30 gr de Queso Parmesano rallado.


    1. Mezcle muy bien los ingredientes del bowl con un batidor de globo o con una pala para mezclar, hasta que tenga una mezcla homogénea.
    2. Agregue en el bowl:
    • La Cáscara de Limón que ralló.
    • El Cebollín que picó.
    • El Estragón que picó.
    • El Perejil que picó.
    • 2 cucharadas de Aceite de Oliva.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien el dip de 3 quesos y hierbas con el batidor de globo o con la pala para mezclar.



    Mucho Sabor
    y Mucho Aroma

    Dip de Tres Quesos y Hierbas servido con pan y galletas



    Sugerencia: Este puede ser un relleno muy sabroso de unas ricas quesadillas.



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    Sí tiene problemas para conseguir el estragón... sus problemas se acabaron, aquí lo puede comprar.





    Prepare el dip con un queso parmesano auténtico de Italia. No se imagina el sabor que le va a dar al dip.





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