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Dip de 3 Quesos
y Hierbas


Lo primero que se requiere en esta receta es la combinación de quesos: requesón, queso de cabra y parmesano. El requesón es suave y delicado, el queso de cabra es un poco más fuerte y cremoso y el parmesano es potente y seco pero aporta un toque afrutado que combina de manera deliciosa con los otros quesos.

Por el lado de las hierbas está el cebollín,
estragón y perejil. La combinación de estas hierbas da frescura, dulzor y un toque anisado al dip – también lo aromatiza y lo llena de texturas.



Como puede ver el resultado es un dip sensacional, que lo puede usar para comer con sus botanas favoritas . También lo podría usar para ponerle a una rica papa al horno.


Acerca de la Receta

  • Para hacer el dip primero va a trabajar un poco con unos ingredientes y después va a mezclar todo. En esta receta solo hay que realizar trabajo fácil.
  • El cebollin se usa en este dip y sí no lo tuviera, lo puede sustituir por tallos de cebolla cambray.
  • El dip se prepara con estragón fresco aunque también lo puede usar seco, únicamente ajuste la cantidad a 1/2 cucharada.
  • En tendrá un delicioso dip en su mesa.
  • Esta receta es para 6 porciones.


Ingredientes

  • 100 gr de Queso de Cabra
  • 100 gr de Requesón
  • 30 gr de Queso Parmesano rallado
  • 1 Limón (30 gr)
  • 2 ramas de Cebollín (10 gr)
  • 2 ramas de Estragón (10 gr)
  • 2 ramas de Perejil (10 gr)
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Batidor de Globo o Pala para Mezclar
  • 1 Rallador
  • 1 Cuchillo

  • Preparación

    1. Ralle la cascara de 1 limón, reserve la ralladura y descarte el limón; al finalizar reserve.


    No ralle muy profundo el limón hasta llegar a la piel blanca por que amarga.


    1. Corte finamente 2 ramas de cebollín, 2 ramas de estragón y 2 ramas de perejil; al finalizar reserve.
    2. Ponga en un bowl:
    • 100 gr de Queso de Cabra.
    • 100 gr de Requesón.
    • 30 gr de Queso Parmesano rallado.


    1. Mezcle muy bien los ingredientes del bowl con un batidor de globo o con una pala para mezclar, hasta que tenga una mezcla homogénea.
    2. Agregue en el bowl:
    • La Cáscara de Limón que ralló.
    • El Cebollín que picó.
    • El Estragón que picó.
    • El Perejil que picó.
    • 2 cucharadas de Aceite de Oliva.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien el dip de 3 quesos y hierbas con el batidor de globo o con la pala para mezclar.



    Mucho Sabor
    y Mucho Aroma

    Dip de Tres Quesos y Hierbas servido con pan y galletas



    Sugerencia: Este puede ser un relleno muy sabroso de unas ricas quesadillas.



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