Principal >> Salsas y Dips >>

Pico de Gallo
con Jícama y Naranja


En México es muy popular recurrir a los famosos picos de gallo (como guarnición o botana) en las temporadas más cálidas del año, debido a toda la frescura que brindan.

Como típico
pico de gallo todos sus ingredientes van partidos en pedazos pequeños aunque en esta receta tenemos 2 ingredientes que no suelen verse mucho en este tipo de preparación – la jícama y la naranja.



Los matices que adquiere el pico de gallo con la jícama y la naranja; se inclinan hacía frescura y dulzor pero como típica salsa Mexicana también tiene sabores opuestos provenientes del picor del chile y del toque ácido del limón. ¡Prepárela y deléitese con todos sus sabores!


Acerca de la Receta

  • En esta receta primero tiene que cortar muchos ingredientes y después todo es fácil de hacer.
  • Para comprar una jícama excelente, simplemente asegúrese que no tenga tierra y que su cáscara no tenga grietas.
  • Esta preparación le va a tomar 10 minutos y después se deja refrigerando 15 minutos.
  • La receta es para 2 tazas.


Ingredientes

  • 1/2 Jícama (200 gr)
  • 2 Naranjas (500 gr)
  • 1 Limón (30 gr)
  • 1 Chile Jalapeño (15 gr)
  • 1 rama de Cilantro (10 gr)
  • 1 cucharadita de Chile Piquín
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Cuchillo
  • 1 Exprimidor de Limones (opcional)

  • Preparación

    Corte unos Ingredientes


    1. Retire las venas y las semillas de 1 chile jalapeño.


    Sí quiere un pico de gallo más picoso, no retire las venas ni las semillas del chile.


    1. Corte finamente el chile con el que trabajó y 1 rama de cilantro; al finalizar póngalos en un bowl y reserve.
    2. Pele 1/2 jícama.
    3. Corte en tiras pequeñas la jícama que peló y póngalas en el bowl; al finalizar reserve.



    Realice Más Actividades


    1. Pele 2 naranjas, asegurándose de retirar la piel blanca, después separe los gajos.
    2. Remueva la piel y las semillas de los gajos de las naranjas que separó.
    3. Corte en pedazos pequeños los gajos de las naranjas con los que trabajó y después póngalos en el bowl junto con los demás ingredientes.
    4. También agregue en el bowl:
    • El jugo de 1 Limón.
    • 1 cucharadita de Chile Piquín.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien el pico de gallo con jícama y naranja, con una pala para mezclar.
    2. Meta en el refri el bowl y deje el pico de gallo con jícama y naranja reposando por unos 15 minutos, para que se mezclen los sabores.



    – Otra Combinación –


    Recomendación: La combinación de jícama y naranja también generan una ensalada muy buena.



    ¿Te gustó el Pico de Gallo?





    Más Salsas Mexicanas


    Chiles Toreados
    Adobo Hidalguense
    Recado de Especias
    Salsa Borracha al Tequila
    Vinagreta de Cítricos


    ADDITIONAL INFO





    Esta jícama es de muy buena calidad.





    Le recomendamos que use este chile piquín en su salsa.





    Un adorno para su cocina.