Principal >> Salsas y Dips >>

Salsa Pico de Gallo
“Estilo Yucateco"


Esta salsa es una variación de la salsa pico de gallo tradicional. La diferencia está en que es típica de la península de Yucatán y por esta razón se usan ingredientes típicos Yucatecos como el chile habanero, el chile manzano y la cebolla morada .

La salsa se prepara con jitomate, cebolla morada, chiles, naranja agria, orégano y más ingredientes. Todos estos ingredientes van cortados, aderezados y mezclados. El sabor de la salsa es fresco y contrastante ya que
combina sabores fuertes y picosos con notas dulces y afrutadas – tenga mucho cuidado por que es sumamente picante.



Esta salsa es perfecta para ponerle a platillos Yucatecos como la cochinita pibil o unos sabrosos panuchos, aunque también la puede usar para ponerle a sus antojitos favoritos.


Acerca de la Receta

  • Sí puede cortar ingredientes y mezclarlos puede hacer esta salsa.
  • Tenga cuidado, en esta receta va a trabajar con el chile habanero y es uno de los chiles más picosos del mundo. Por lo tanto no vaya a tocar sus ojos mientras prepara la salsa.
  • Para obtener un sabor auténtico Yucateco se usa naranja agria pero sí no la consigue la puede sustituir por 2 cucharadas de vinagre blanco y el jugo de 1 limón.
  • Esta salsa va a estar lista en .
  • La receta rinde 3 tazas.


Ingredientes

  • 3 Jitomates (450 gr)
  • 1 Chile Habanero (15 gr)
  • 1 Chile Manzano (20 gr)
  • 1 Naranja Agria (200 gr)
  • 1/2 Cebolla Morada (75 gr)
  • 1 cucharadita de Orégano
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Cuchillo
  • 1 Exprimidor de Naranjas (opcional)

  • Preparación

    1. Retire las semillas y las venas de 1 chile habanero y 1 chile manzano.


    Sí quisiera transformar su salsa en fuego deje las semillas y las venas de los chiles.


    1. Corte finamente el chile habanero y el chile manzano con los que trabajó; después póngalos en un bowl y reserve.
    2. Corte en cuadritos 1/2 cebolla morada y 3 jitomates; al finalizar páselos al bowl.
    3. También incorpore en el bowl:
    • El jugo de 1 Naranja Agria.
    • 1 cucharadita de Orégano.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/2 cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien el pico de gallo estilo Yucateco con una pala para mezclar.



    Disfrute de esta
    Fresca y Picosa Salsa

    Pico de Gallo Estilo Yucateco



    Recomendación: Sí siente que la salsa está muy picosa va a necesitar una refrescante bebida Mexicana urgentemente.



    ¿Te gustó el Pico de Gallo?





    Otros Temas que le Pueden Interesar


    Historia de la Comida Mexicana.
    El Arte de la Comida Mexicana.
    Los Sacrificios Humanos y la Comida Mexicana.


    ADDITIONAL INFO





    Los bowls tienden a ser poco estables y cuando se prepara algo en ellos se mueven para todos lados. Bueno este problema se acabo con los “Bowls con Silicón Amco". El silicón que tienen en la base los mantiene estables mientras se utilizan.





    Sí corta los ingredientes en una tabla para cortar flexible será muy fácil trasladarlos al bowl.





    Para cortar tantos ingredientes va a necesitar un cuchillo filoso, preciso y con un grip confortable como el Victorinox.