No hay mejor opción que preparar la salsa con aceite de oliva Griego.





Estos chiles de árbol son de muy buena calidad y tienen el picor que su salsa necesita.





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Salsa Macha
para valientes


Esta salsa es picosísima , los que la comen deben ser muy valientes o muy machos para enfrentar tanto picor por esa razón se le dio dicho nombre.

...sin embargo, en pequeñas cantidades la salsa macha es muy agradable. Solo póngale unas gotas a diferentes
antojitos Mexicanos como quesadillas , sincronizadas , tostadas , etc. Y le garantizamos que el sabor de su platillo va a ser mucho mejor.

Se dice que la receta original viene de Orizaba, Veracruz y se prepara con chile serrano seco – bueno así le llama en Veracruz al chile de árbol. En la preparación
el chile de árbol solo se combina con aceite de oliva , definitivamente es una receta simple pero el resultado se muy interesante.



Acerca de la Receta

  • Para hacer la receta se usan pocos ingredientes y la preparación requiere de pocos pasos que son muy fáciles.
  • Para hacer la salsa le recomendamos que use aceite de oliva para que su salsa tenga más sabor.
  • La salsa se prepara con 10 chiles de árbol. No reduzca esta cantidad, para hacer su salsa menos picosa, por que su consistencia se va a arruinar.
  • Tiempo de preparación 5 minutos.
  • Obtendrá 1 taza de salsa.


Ingredientes

  • 10 Chiles de Árbol (50 gr)
  • 1/2 taza de Aceite de Oliva (125 ml)
  • 1/2 cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Licuadora
  • 1 Pala de Cocina

  • Preparación

    1. Caliente en una sartén a fuego medio 1/2 taza de aceite de oliva.
    2. Agregue en la sartén 10 chiles de árbol y fríalos por 1 minuto aproximadamente, hasta que estén medianamente fritos; mueva regularmente.


    No fría los chiles por mucho tiempo por que su sabor se vuelve amargo.


    1. Transfiera de la sartén a una licuadora los chiles que fueron fritos con todo el aceite que se usó.
    2. También agregue en la licuadora 1/2 cucharada de sal.
    3. Licúe muy bien los ingredientes.



    Para Paladares Valientes


    * Esta salsa le va a durar mucho tiempo en el refri.


    Sugerencia: A la salsa macha le puede poner un diente de ajo para darle un aroma interesante.



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