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Salsa de Nopal
con Tomate y Cilantro
Lo mejor de esta salsa es que reúne la esencia de la cocina Mexicana por que es picante, ácida, fresca y está llena de color y sabor . En la salsa va a encontrar un concepto interesante por que los ingredientes van partidos en pedazos pequeños entonces esta no es la salsa líquida que posiblemente imaginaba. De hecho tiene tantos ingredientes frescos que hasta la puede confundir con una ensalada.
Acerca de la Receta
- En esta receta básicamente solo va a cortar, por lo tanto es fácil de hacer.
- De preferencia escoja una penca de nopal que tenga un color verde intenso por que esto indica que tiene muy buen sabor.
- Sí prepara la salsa con nopal enlatado, la preparación va a perder su encanto.
- Para hacer la salsa va a necesitar 10 minutos.
- La receta rinde 2 tazas.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
- Ponga en un bowl:
- 1 Penca de Nopal sin espinas y pelada.
- El Agua suficiente para cubrir el nopal.
- 5 gotas de Vinagre Blanco.
- Deje el nopal remojando en el bowl por 5 minutos, para limpiarlo.
- Transfiera del bowl a unas servitoallas la penca de nopal que remojó, para que se seque.
- Corte en cuadritos el nopal que secó, 1 jitomate y 4 tomates; al finalizar póngalos en el bowl y reserve.
- Corte finamente 1/4 de cebolla, 1 chile jalapeño, 1 diente de ajo y 2 ramas de cilantro. Después póngalos en el bowl y también agregue:
- El jugo de 1 Limón.
- Pimienta al gusto.
- 1/4 de cucharada de Sal.
Sí quiere disminuir el picor de la salsa puede retirar las venas y las semillas del chile. |
- Mezcle muy bien la salsa de nopal con tomate y cilantro, con una pala para mezclar.
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