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Dip de
Chipotle con Yogurt

Este dip es ideal para servir junto a botana, totopos, palitos de verduras, antojitos, etc. Sírvalo en una tarde cuando esté con sus amigos y le aseguramos que todos van a pasar un rato muy agradable.

En esta receta creemos que el nombre “dip de chipotle con yogurt” lo dice todo. Es un dip con consistencia cremosa proveniente del yogurt y un sabor ahumado proveniente del chipotle – aparte de esto encontrará más notas sabrosas en el dip.

– El chipotle es un tipo de chile cuyo nombre proviene del Náhuatl “chilpoctli”, que significa chile ahumado. La diferencia que tiene con otros chiles es que este chile es secado con humo, en lugar de ser secado al aire como otras variedades de jalapeños. Por este motivo, el chile chipotle además de ser un condimento picante, ofrece un sabor ahumado.

Acerca de la Receta

• Esta receta es súper fácil de hacer... solo tiene que licuar todo y presto.
• Los chiles chipotles que se usan en esta receta son adobados y los puede comprar enlatados o los puede preparar usted mismo.
• El yogurt que vamos a usar tiene que ser natural y sin endulzar.
• Le recomendamos que compre yogurt Griego para usar en el dip por que le va a dar más consistencia, más cremosidad, más sabor y un toque ácido – no se lo puede perder.
• En mucho menos de 5 minutos su dip va a estar listo.
• Esta receta es para 12 porciones.

Ingredientes

8 Chiles Chipotles Adobados (200 gr)

2 tazas de Yogurt Natural (500 ml)

Pimienta al gusto

1/4 de cucharada de Sal

Utensilios

1 Licuadora

Preparación

1. Ponga en una licuadora:

• 8 Chiles Chipotles Adobados.
• 2 tazas de Yogurt Natural.
• Pimienta al gusto.
• 1/4 de cucharada de Sal.

2. Licúe muy bien los ingredientes.

Ahumado y Cremoso

Variación: Ya tiene el dip ahora prepare el aderezo.

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