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Salsa Verde Cruda
frescura y sabor

La salsa verde es tan famosa dentro de la cocina Mexicana, que también se han desarrollado muchas variaciones de la misma para aprovechar otra gama de sabores.

La versión cruda de la salsa verde destaca toda la frescura de los ingredientes que se usan en su preparación, debido a que estos ingredientes no pasan por el comal ni por la sartén – también está llena de sabor y como buena salsa Mexicana no puede faltar su picor.

Este tipo de salsa verde la va a ver mucho en fondas y restaurantes en la ciudad de México. Normalmente la salsa va a llegar antes que la comida y seguramente va a estar acompañada con unos totopos y pan. Al igual que la salsa verde regular la puede usar en tantos platillos Mexicanos como quiera.

Acerca de la Receta

• La preparación de esta salsa es muy sencilla.
• La salsa es picante por que se prepara con 3 chiles serranos, sí quiere reducir el picor solo use 1 chile.
• Solo necesita 5 minutos para hacer la salsa.
• La receta la damos para 2 tazas.

Ingredientes

10 Tomates (500 gr)

3 Chiles Serranos (36 gr)

1/4 de Cebolla (35 gr)

1 diente de Ajo (4 gr)

3 ramas de Cilantro (30 gr)

1/2 cucharada de Sal

Utensilios

1 Licuadora

1 Bowl

1 Tabla para Cortar

1 Pala para Mezclar

1 Cuchillo

Preparación

1. Corte finamente 3 ramas de cilantro y reserve.
2. Ponga en una licuadora:

• 10 Tomates.
• 3 Chiles Serranos.
• 1/4 de Cebolla.
• 1 diente de Ajo.

Sí quiere reducir el picor de la salsa retire las venas y las semillas de los chiles.

3. Licúe muy bien los ingredientes.
4. Ponga en un bowl:

• La Mezcla que licuó.
• El Cilantro que picó.
• 1/2 cucharada de Sal.

5. Mezcle muy bien la salsa verde cruda con una pala para mezclar.

– Frescura Mexicana –

*Como todos los ingredientes están frescos, la salsa solo le va a durar 3 días en el refrigerador.

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