Principal >> Salsas y Dips >>
Pico de Gallo
con Jícama y Naranja
En México es muy popular recurrir a los famosos picos de gallo (como guarnición o botana) en las temporadas más cálidas del año, debido a toda la
frescura que brindan.
Como típico
pico de gallo todos sus ingredientes van partidos en pedazos pequeños aunque en esta receta tenemos 2 ingredientes que no suelen verse mucho en este tipo de preparación – la jícama y la naranja.
Los matices que adquiere el pico de gallo con la jícama y la naranja;
se inclinan hacía frescura y dulzor pero como típica
salsa Mexicana también tiene sabores opuestos provenientes del picor del chile y del toque ácido del limón. ¡Prepárela y deléitese con todos sus sabores!
Acerca de la Receta
- En esta receta primero tiene que cortar muchos ingredientes y después todo es fácil de hacer.
- Para comprar una jícama excelente, simplemente asegúrese que no tenga tierra y que su cáscara no tenga grietas.
- Esta preparación le va a tomar 10 minutos y después se deja refrigerando 15 minutos.
- La receta es para 2 tazas.
Ingredientes
1/2 Jícama (200 gr)
2 Naranjas (500 gr)
1 Limón (30 gr)
1 Chile Jalapeño (15 gr)
1 rama de Cilantro (10 gr)
1 cucharadita de Chile Piquín
1/4 de cucharada de Sal
Utensilios
1 Bowl
1 Tabla para Cortar
1 Pala para Mezclar
1 Cuchillo
1 Exprimidor de Limones (opcional)
Preparación
Corte unos Ingredientes
- Retire las venas y las semillas de 1 chile jalapeño.
|
Sí quiere un pico de gallo más picoso, no retire las venas ni las semillas del chile. |
|
- Corte finamente el chile con el que trabajó y 1 rama de cilantro; al finalizar póngalos en un bowl y reserve.
- Pele 1/2 jícama.
- Corte en tiras pequeñas la jícama que peló y póngalas en el bowl; al finalizar reserve.
Realice Más Actividades
- Pele 2 naranjas, asegurándose de retirar la piel blanca, después separe los gajos.
- Remueva la piel y las semillas de los gajos de las naranjas que separó.
- Corte en pedazos pequeños los gajos de las naranjas con los que trabajó y después póngalos en el bowl junto con los demás ingredientes.
- También agregue en el bowl:
- El jugo de 1 Limón.
- 1 cucharadita de Chile Piquín.
- 1/4 de cucharada de Sal.
- Mezcle muy bien el pico de gallo con jícama y naranja, con una pala para mezclar.
- Meta en el refri el bowl y deje el pico de gallo con jícama y naranja reposando por unos 15 minutos, para que se mezclen los sabores.
– Otra Combinación –
Recomendación: La
combinación de jícama y naranja también generan una
ensalada muy buena.
¿Te gustó el Pico de Gallo?
Más Salsas Mexicanas
♪ Chiles Toreados
♪ Adobo Hidalguense
♪ Recado de Especias
♪ Salsa Borracha al Tequila
♪ Vinagreta de Cítricos