La ensalada mixta es una receta internacional, que ha sido adaptada en todo el mundo y por supuesto que en México también. Esta ensalada se sirve en hoteles, restaurantes, puestos, etc. Pero donde más la va a ver es en fondas, realmente es una ensalada típica de fondas.
Lo parte chistosa de la ensalada mixta es que no tiene una receta fija y establecida. En México cada quien hace su propia versión de la ensalada mixta. La única regla con la que hay que cumplir, es la de mezclar verduras.
Como esta receta es típica de fondas, le vamos a dar la receta que comúnmente se prepara en fondas. La receta no es muy elaborada pero si es una buena forma de empezar su comida por que es fresca y ligera.
Esta ensalada normalmente se sirve como entrada pero también es una excelente guarnición, que puede ir con casi cualquier plato fuerte de carne, pollo o pescado.
Acerca de la Receta
Para hacer la ensalada mixta primero tiene que cortar ingredientes, después se hace la vinagreta y al final todo se mezcla. Estamos seguros que no tendrá ningún problema.
Aunque en la receta se da una vinagreta como aderezo, usted puede aderezarla con otro aderezo sí así lo desea.
La ensalada se prepara con cebolla y puede usar cebolla blanca o morada.
La receta va a estar lista en .
Esta preparación es para 4 porciones.
Ingredientes
2 Aguacates (500 gr)
2 Jitomates (400 gr)
1 Limón (30 gr)
1 Pepino (325 gr)
1/4 de Lechuga (100 gr)
1/2 Cebolla (70 gr)
4 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
2 cucharadas de Vinagre Balsámico
Pimienta al gusto
1/4 de cucharada de Sal
Utensilios
2 Bowls
1 Tabla para Picar
1 Batidor de Globo o Tenedor
1 Pala para Mezclar
1 Cuchillo
1 Exprimidor de Limones (opcional)
Preparación
Corte Ingredientes
Corte 2 jitomates en medias lunas, transfiéralas a un bowl y reserve.
Corte 1 pepino en rodajas, póngalas en el bowl y reserve.
Corte en tiras 1/2 cebolla y 2 aguacate; al finalizar páselas al bowl y reserve.
Corte 1/4 de lechuga en pedazos pequeños, póngalos en el bowl y reserve.
Es muy importante usar el limón por que aparte de dar buen sabor ayuda a que el aguacate se conserve por más tiempo.
Bata los ingredientes del bowl con un batidor de globo o con un tenedor, hasta que estén bien integrados.
Vierta la vinagreta que batió en el bowl sobre el otro bowl, donde está la ensalada mixta.
Mezcle muy bien la ensalada mixta con una pala para mezclar.
Simple y Rica
Tip: Recuerde que esta receta no es fija y puede agregar más ingredientes, sí así lo desea como: elote dorado, pimiento morrón, espárragos, apio, aceitunas, huevo duro, jamón, etc.
