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Los ingredientes que se combinan en esta ensalada son tan diferentes... por un lado está el sabor jugoso del pepino, por otro lado el sabor fresco de la hierbabuena y por otro lado el sabor suave y cremoso del yogurt.
Aunque los ingredientes son tan diferentes... cuando se fusionan estos sabores y texturas en una ensalada, se obtiene un sabor indescriptible. Lo único que le podemos decir es que la tiene que preparar y probar para tener esta gran experiencia.
El origen de esta ensalada parece ser proveniente de Mesopotamia, donde se preparaba una salsa conocida como “Tzatziki" y se acompañaba con pan. Dicha salsa también se ha encontrado en distintas culturas y países. Tal ha sido el impacto, las variaciones y las adaptaciones por las que ha pasado esa salsa, que ahora el mundo la disfruta en forma de ensalada y aquí le vamos a enseñar como la disfrutan los Mexicanos.
– La ensalada de pepino con yogurt es un acompañamiento perfecto de un pescado asado. También se la recomendamos como primer tiempo de cualquier comida.
Acerca de la Receta
Para los principiantes esta ensalada es muy buen comienzo.
El yogurt que se usa en esta ensalada debe ser natural y sin endulzar. Le recomendamos el yogurt Griego por que le va a dar una cremosidad fantástica al platillo.
En la ensalada se usa hierbabuena pero también podría usar menta. No importa la hierba que use pero de preferencia úsela fresca.
