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Ensalada de Pepino
con Yogurt


Los ingredientes que se combinan en esta ensalada son tan diferentes... por un lado está el sabor jugoso del pepino, por otro lado el sabor fresco de la hierbabuena y por otro lado el sabor suave y cremoso del yogurt.

Aunque los ingredientes son tan diferentes...
cuando se fusionan estos sabores y texturas en una ensalada, se obtiene un sabor indescriptible . Lo único que le podemos decir es que la tiene que preparar y probar para tener esta gran experiencia.



El origen de esta ensalada parece ser proveniente de Mesopotamia, donde se preparaba una salsa conocida como “Tzatziki" y se acompañaba con pan. Dicha salsa también se ha encontrado en distintas culturas y países. Tal ha sido el impacto , las variaciones y las adaptaciones por las que ha pasado esa salsa , que ahora el mundo la disfruta en forma de ensalada y aquí le vamos a enseñar como la disfrutan los Mexicanos.

– La ensalada de pepino con yogurt es un acompañamiento perfecto de un
pescado asado. También se la recomendamos como primer tiempo de cualquier comida.


Acerca de la Receta

  • Para los principiantes esta ensalada es muy buen comienzo.
  • El yogurt que se usa en esta ensalada debe ser natural y sin endulzar. Le recomendamos el yogurt Griego por que le va a dar una cremosidad fantástica al platillo.
  • En la ensalada se usa hierbabuena pero también podría usar menta. No importa la hierba que use pero de preferencia úsela fresca.
  • La ensalada estará lista en .
  • Sirve 2 porciones.


Ingredientes

  • 1 Pepino (325 gr)
  • 1 taza de Yogurt Natural (125 ml)
  • 1/2 Limón (15 gr)
  • 1 diente de Ajo (4 gr)
  • 1 rama de Hierbabuena (10 gr)
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Pelador
  • 1 Cuchillo
  • 1 Exprimidor de Limones (opcional)

  • Preparación

    Corte Ingredientes


    1. Corte finamente 1 diente de ajo y 1 rama de hierbabuena. Al finalizar ponga estos ingredientes en un bowl y reserve.
    2. Pele 1 pepino, córtelo a lo largo y remueva las semillas.


    Es muy importante remover las semillas del pepino sino su ensalada se va a aguadar.


    1. Corte en medias lunas el pepino con el que trabajó, al finalizar reserve.



    Mezcle Ingredientes


    1. También agregue en el bowl, donde está el ajo y la hierbabuena:
    • 1 taza de Yogurt Natural.
    • El jugo de 1/2 Limón.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien los ingredientes del bowl con una pala para mezclar.
    2. Agregue en el bowl las medias lunas de pepino que cortó.
    3. Mezcle muy bien la ensalada de pepino con yogurt con la pala para mezclar.
    4. Meta en el refri la ensalada de pepino con yogurt y déjela reposando por 10 minutos, para que se asienten los sabores y se mezclen.



    Buen Provecho

    Ensalada de Pepino con Yogurt adornada con hoja de hierbabuena



    * Siga comiendo saludable con un platillo vegetariano.


    Tip: Sí tiene unas hojas de hierbabuena, las puede poner sobre la ensalada como adorno .



    ¿Te gustó la Ensalada de Pepino?





    Pan Mexicano.
    Sopas Mexicanas.
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    ADDITIONAL INFO





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