El Delicioso Queso Fundido
– con Champiñones –
El queso fundido con champiñones es perfecto para servirlo como plato de entrada , el cual puede poner al centro de la mesa para que todos disfruten de su exquisito sabor. Sí quiere servirlo como plato fuerte también es posible y es excelente para vegetarianos.
Acerca de la Receta
- En esta receta va a realizar actividades muy sencillas, no tendrá ningún problema.
- Es muy importante que use algún queso que derrita. Le recomendamos usar el queso Chihuahua, queso Monterey Jack, queso Asadero, etc.
- Sí compra el queso rallado se ahorrará un paso.
- Haga que el queso se vea 100% Mexicano sirviéndolo en una cazuelita de barro.
- El queso estará listo en .
- Rinde 6 tacos.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Fría los Champiñones- Limpie 125 gr de champiñones.
- Corte en tiras los champiñones que limpió, después reserve.
- Caliente en una sartén a fuego medio 1/2 cucharada de aceite de oliva.
- Ponga en la sartén:
- Las tiras de los Champiñones que cortó.
- Pimienta al gusto.
- 1/4 de cucharada de Sal.
- Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por unos 3 minutos, hasta que los champiñones estén ligeramente fritos; mueva regularmente. Al finalizar reserve.
Derrita el Queso
- Precaliente el horno a 175º C.
- Ralle 150 gr de queso que derrita y póngalo en un refractario para hornear.
| Se usa el queso rallado por que se derrite más rápido y el queso fundido adquiere una mejor consistencia. |
- Transfiera de la sartén al refractario para hornear, con una cuchara perforada, los champiñones que fueron fritos.
| Intente de no verter el líquido que soltaron los champiñones sobre el queso para que su queso fundido tenga la mejor consistencia. |
- Meta en el horno el refractario para hornear y deje los ingredientes horneando por unos 10 minutos, hasta que el queso se haya derretido.
Cuando el Queso vaya a estar Listo...
- Caliente en un comal a fuego medio 6 tortillas de harina por unos 45 segundos por cada lado, hasta que estén bien calientes.
- Transfiera del comal a un tortillero las tortillas que calentó y llévelo a la mesa.
- Verifique que el queso que dejó horneando se haya derretido, sino déjelo horneando por más tiempo.
| A veces se llega a acumular grasa en la superficie del queso fundido, sí esto le sucede remuévala. |
¡Exquisito!
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