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Camarones a la Vinagreta
~una delicia~


Esta es una receta perfecta para los días de verano , cuando hace mucho calor, y nos apetecen platillos ligeros y frescos, como estos camarones a la vinagreta – que son un sinónimo de frescura y buen sabor.

Este platillo consiste en la combinación de camarones con jitomate, pepino, cebolla, chile y más ingredientes (que irá descubriendo). Después todos los ingredientes se sazonan con una
vinagreta que le da un sabor exacto al platillo.

Estos camarones a la vinagreta son una preparación ideal para servir como botana,
antojito o plato de entrada en una comida o cena familiar al aire libre.


Acerca de la Receta

  • Para hacer esta receta hay muchos pasos que seguir, pero no son difíciles de realizar.
  • Esta receta se prepara con cebolla morada, si no la consigue también puede usar cebolla blanca.
  • Es importante que use aceite de oliva extra virgen por que es el que mejor sabor le da a a este tipo de ensaladas.
  • Intente de conseguir sal en grano por que condimenta de una mejor manera los camarones.
  • Tiempo de preparación .
  • La receta sirve 4 porciones.


Ingredientes

  • 1/2 kg de Camarones
  • 2 Jitomates (400 gr)
  • 1 Chile Serrano (12 gr)
  • 1 Limón (30 gr)
  • 1/2 Pepino (150 gr)
  • 1/2 Cebolla Morada (125 gr)
  • 5 ramas de Cilantro (50 gr)
  • 2 Hojas de Laurel
  • 1/3 de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen (185 ml)
  • 4 cucharadas de Vinagre de Manzana
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 cucharada de Sal en Grano
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Cacerola
  • 2 Bowls
  • 1 Escurridor
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Batidor de Globo o Tenedor
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Pelador
  • 1 Cuchillo
  • 1 Exprimidor de Limones (opcional)

  • Preparación

    Cueza los Camarones


    1. Ponga en una cacerola:
    • 2 Hojas de Laurel.
    • El Agua suficiente para cubrir 1/2 kg de camarones.
    • 1/2 cucharada de Sal en Grano.


    1. Hierva el agua de la cacerola a fuego alto.
    2. Cuando hierva incorpore en la cacerola 1/2 kg de camarones y déjelos cociendo en el agua hirviendo por unos 2 minutos, hasta que estén ligeramente cocidos y adquieran un color rosa claro.


    Los camarones se cuecen con cáscara para que conserven mejor su sabor.


    1. Inmediatamente transfiera de la cacerola a un escurridor los camarones que coció y enjuáguelos con agua fría.


    Los camarones se enjuagan con agua fría para que no se sigan cociendo, hasta sobre cocerse. De esta manera los camarones conservaran una buena consistencia y sabor.


    1. Pele todos los camarones que enjuagó.
    2. Remueva la cabeza de los camarones que peló y la vena que se encuentra en la parte superior del lomo. Al finalizar póngalos en un bowl y reserve.

    Corte Ingredientes


    1. Pele 1/2 pepino, córtelo a lo largo y descarte las semillas.
    2. Corte en cuadritos el 1/2 pepino con el que trabajó y 2 jitomates. Al finalizar páselos al bowl donde están los camarones y reserve.
    3. Corte finamente 1/2 cebolla morada, 1 chile serrano y 5 ramas de cilantro. Al finalizar páselos al bowl, con los demás ingredientes y reserve.


    Sí no quiere que los camarones a la vinagreta estén tan picosos puede retirar las semillas y las venas del chile serrano.


    Prepare la Vinagreta


    1. Ponga en otro bowl:
    • El jugo de 1 Limón.
    • 1/3 de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen.
    • 4 cucharadas de Vinagre de Manzana.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Bata los ingredientes del bowl con un batidor de globo o con un tenedor, hasta que estén bien integrados.
    2. Vierta la vinagreta que batió en el bowl sobre el otro bowl, donde están los camarones con los demás ingredientes.
    3. Mezcle muy bien los camarones a la vinagreta con una pala para mezclar.



    “Frescos y Deliciosos"

    Camarones a la Vinagreta con pan tostado



    Tip: Sí va a poner este platillo al centro de la mesa , póngale unos totopos para que sea más fácil disfrutar de este rico antojito.


    Suegerencia: Estos camarones también se pueden servir sobre una cama de lechuga y tendrá una ensalada completa.



    ¿Te gustaron los Camarones?





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    ADDITIONAL INFO





    Este “Aceite de Oliva Extra Virgen Swanson" tiene un sabor único. Ningún aceite puede igualar su sabor. Posiblemente por el hecho de que es orgánico, tal vez es lo que hace la gran diferencia.





    El “Vinagre de Manzana Bragg" se hace con manzanas que han crecido en un medio orgánico; lo cual beneficia su sabor y hasta sus propiedades curativas.





    Sí le falta cilantro para ponerle a esta ensalada, con el “Cilantro Frontier" se acabaron sus problemas. Este cilantro tiene muy buen aroma y sazona muy bien la comida.