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La Deliciosa Crema


Esta es una receta que nos llega de Europa... de toda Europa son los Franceses los que más la usan en su cocina pero eso estuvo por cambiar cuando llegó a México por que se usa muchísimo en casi toda la cocina Mexicana la va a ver en enchiladas , sopas , postres, salsas , dips , adornando platillos, etc.

Lo que es muy importante aclarar, es que esta no es la crema agria que todo el mundo conoce, este tipo de crema es diferente por que
su sabor es más neutral y es muy cremosa . La crema es muy fácil de conseguir en el súper pero posiblemente tenga la curiosidad de probarla cundo se prepara en casa – le garantizamos que el sabor es mucho mejor.



Acerca de la Receta

  • Se va a asombrar con lo fácil que es hacer la crema.
  • Es muy importante que use leche entera en la preparación para que la crema tenga la consistencia y sabor correcto.
  • Para hacer la crema se usa mantequilla, la cual no debe tener sal para que pueda usarla en platillos salados y en postres. En caso que use mantequilla con sal, solo podrá usar la crema en platillos salados.
  • La preparación le va a llevar menos de pero después la crema se deja refrigerando por 8 horas.
  • La receta rinde 1 taza.


Ingredientes

  • 1 taza de Leche Entera (250 ml)
  • 3/4 de taza de Mantequilla (150 gr)

  • Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Licuadora
  • 1 Refractario con Tapa
  • 1 Pala de Cocina

  • Preparación

    1. Derrita en una sartén a fuego bajo 3/4 de taza de mantequilla.


    No vaya a quemar la mantequilla, mientras la derrite, por que ya no va a servir.


    1. Transfiera de la sartén a una licuadora la mantequilla que derritió.
    2. También agregue en la licuadora 1 taza de leche entera.
    3. Licúe muy bien los ingredientes.
    4. Transfiera de la licuadora a un refractario la mezcla que licuó.
    5. Tape el refractario, póngalo en el refri y deje la crema reposando por 8 horas, para que se espese.



    Suave y Sutil

    La Crema servida en unos molletes



    * La crema la puede conservar refrigerada por 1 semana.



    ¿Te gustó la Crema?





    Platillos Mexicanos


    Cecina Enchilada
    Tacos Dorados de Carne
    Pollo Adobado
    Pescado a la Veracruzana
    Picadillo de Puerco


    ADDITIONAL INFO





    Esta mantequilla no tiene sal y le va a dar un sabor excelente a la crema.





    Una leche entera de muy buena calidad.





    Ponga la crema en este frasco.