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Dip de Aguacate


El guacamole es sin duda una de las salsas más populares del mundo. Hay infinitas maneras de prepararlo y sirve como referencia para muchas otras preparaciones que utilizan el aguacate, el chile, el limón, el cilantro y más ingredientes...

Podríamos decir que esta receta es una variante más , donde se añade queso crema para atenuar el picor del dip y para darle una consistencia cremosa. De esta manera se obtiene un exquisito y delicado dip de aguacate; que tiene que usar para acompañar botanas, antojitos , tacos , etc.



Acerca de la Receta

  • En esta receta solo va a cortar y licuar ingredientes. Estamos seguros que no tendrá ningún problema.
  • El queso crema es muy importante en esta receta, el cual debe de ser natural y sin ningún saborizante.
  • El dip de aguacate se prepara con 1 chile serrano para darle un ligero toque de picor y frescura. Sí quiere reducir el picor de su dip solo use 1/2 chile serrano.
  • Use cilantro fresco en este dip para que tenga más sabor y más aroma.
  • La preparación del dip es muy rápida, solo lleva .
  • La receta es para 1 taza de dip.




Ingredientes

  • 2 Aguacates (1/2 kg)
  • 1 Limón (30 gr)
  • 1 Chile Serrano (12 gr)
  • 1 rama de Cilantro (5 gr)
  • 1 barra de Queso Crema (190 gr)
  • 1/4 de cucharada de Sal


    • Utensilios

  • 1 Licuadora
  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Cuchillo
  • 1 Exprimidor de Limones (opcional)


    • Preparación

    1. Corte finamente 1 rama de cilantro, después reserve.
    2. Remueva las semillas y las venas de 1 chile serrano, después póngalo en una licuadora.
    3. También agregue en la licuadora:
    • La Pulpa de 2 Aguacates.
    • El jugo de 1 Limón.
    • 1 barra de Queso Crema.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    El limón es el compañero perfecto del aguacate por que ayuda a que no se oxide y le da un toque ácido que contrasta con el sabor del aguacate.


    1. Licúe muy bien los ingredientes.
    2. Vierta en un bowl la mezcla que licuó.
    3. Espolvoree sobre el dip de aguacate el cilantro que picó.


    El cilantro le da frescura al dip y sirve como adorno.



    Delicioso y Fresco

    Dip de Aguacate



    Tip: De preferencia sirva este dip frío por que su consistencia mejora y su sabor se enriquece.


    Varicación: Ahora pruebe la salsa verde con aguacate.



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