La salsa verde se puede preparar con algunas variaciones, pero la mejor variación es cuando se le agrega aguacate. El sabor de la salsa se torna más fresco, su picor más sutil y la mejor parte es que se pueden saborear los pedazos de aguacate mientras disfruta la salsa con algún platillo.
En algunos lugares de México también se le conoce a esta receta como guacamole con tomate. Aunque no es un nombre muy preciso ni apropiado para la misma – el guacamole con tomate es otra historia.
Acerca de la Receta
Es muy fácil hacer la salsa, solo se tienen que cocer y licuar unos ingredientes. Ideal para principiantes.
La receta se da con 1 chile jalapeño pero puede usar más y hacer su salsa más picosa.
Sí quiere una salsa menos picosa puede retirar las venas y semillas del chile jalapeño ya que es la parte más picosa del chile.
Corte finamente 2 ramas de cilantro (20 gr), después reserve.
Extraiga la pulpa de 1 aguacate y póngala en la licuadora, junto con la mezcla que licuó.
Licúe ligeramente la mezcla.
La mezcla se licúa ligeramente para que queden trozos pequeños de aguacate y así la salsa tendrá un toque muy especial.
Vierta en un bowl la mezcla que licuó y agregue el cilantro que picó.
Mezcle muy bien la salsa verde con aguacate, con una pala para mezclar.
¡Fresca, Deliciosa y Picosa!
Tip: Con esta receta puede darle un toque diferente a alguna salsa verde que haya preparado con anterioridad, con el simple hecho de añadir 1 aguacate.
Recomendación: Disfrute de esta salsa con totopos y una refrescante bebida Mexicana.
