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Pico de Gallo con Mango
– Una Gran Receta –


Sí usted es un fan del mango y le encanta por su dulzura... posiblemente se quiera aventurar en otra faceta que tiene el mango, la cual consiste en mezclarlo con ingredientes que pican – lo cual da como resultado una salsa con sabores extraordinarios .

El
pico de gallo es una salsa típica Mexicana, es muy popular y normalmente se sirve en platillos tradicionales como quesadillas , molletes, burritos , etc. También es importante mencionar que la salsa es fresca y sus ingredientes van partidos en pedazos pequeños. En esta variación del pico de gallo se agrega mango, que sirve para aportar dulzura a toda la preparación.



Cuando prepare lomo o pierna de puerco use esta salsa para acompañarlos y no tiene idea de lo rica que es esta combinación. También la puede usar en algunos platillos que tengan pescado o mariscos.


Acerca de la Receta

  • La preparación de esta salsa es para principiantes.
  • En la receta se usa cebolla morada y no la sustituya por cebolla blanca por que su sabor es muy fuerte para esta salsa.
  • En 10 minutos la salsa va a estar lista y después se deja reposando por 15 minutos.
  • La receta rinde 2 tazas.


Ingredientes

  • 1 Mango (250 gr)
  • 1 Chile Jalapeño (15 gr)
  • 1 Jitomate (200 gr)
  • 1 Limón (30 gr)
  • 1/2 Cebolla Morada (75 gr)
  • 1 rama de Cilantro (10 gr)
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Cuchillo
  • 1 Exprimidor de Limones (opcional)

  • Preparación

    1. Corte finamente 1/2 cebolla morada, 1 chile jalapeño y 1 rama de cilantro; al finalizar póngalos en un bowl y reserve.


    Sí quiere reducir el picor del pico de gallo, retire las venas y las semillas del chile.


    1. Pele 1 mango.
    2. Corte en cuadritos el mango que peló y 1 jitomate; después póngalos en el bowl.
    3. También agregue en el bowl:
    • El jugo de 1 Limón.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/2 cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien el pico de gallo con mango, con una pala para mezclar.
    2. Ponga en el refri el bowl y deje el pico de gallo con mango reposando por unos 15 minutos, para que se mezclen los sabores.



    Colores en su Platillo


    Variación: Sí quiere preparar el pico de gallo con otra fruta le recomendamos la mandarina.



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    Estos mangos son de muy buena calidad.





    Ponga el pico de gallo en estos bowls.





    Use un buen cuchillo para preparar la receta.





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