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Acerca de la Receta

• En esta receta va a asar unos ingredientes y después todo se licúa; como podrá ver no es complicada.
• El único tip que le podemos dar cuando escoja los chiles cascabel es que no estén rotos.
• En la preparación también se usan tomates y le recomendamos que use los que tienen tamaño mediano por que son los mejores.
• Sí quiere puede preparar la salsa en molcajete y su consistencia va a ser la mejor.
• Solo necesitará unos 15 minutos para preparar la salsa.
• La receta es para 2 tazas de salsa.

Ingredientes

Utensilios

Preparación

1. Ponga en un comal a fuego medio 8 tomates y áselos por unos 2 minutos, hasta que todos sus lados estén ligeramente asados; muévalos regularmente con unas pinzas.
2. Transfiera del comal a una licuadora, con las pinzas, todos los tomates que asó; después reserve.
3. Retire las semillas y las venas de 5 chiles cascabel. Al finalizar descarte las venas y reserve los chiles cascabel y las semillas.
4. Ponga en el comal a fuego bajo las semillas de los chiles cascabel que retiró y áselas por unos 30 segundos, hasta que estén ligeramente asadas; mueva regularmente.

5. Transfiera del comal a la licuadora las semillas que asó, después reserve.

1. Ponga en el comal a fuego medio los chiles cascabel con los que trabajó y áselos por 1 minuto 15 segundos aproximadamente, hasta que todos sus lados estén ligeramente asados; muévalos regularmente con las pinzas.
2. Transfiera del comal a la licuadora, con las pinzas, los chiles cascabel que asó.
3. También agregue en la licuadora:

• 2 dientes de Ajo.
• 1/2 taza de Agua (125 ml).
• 1/2 cucharada de Sal.

4. Licúe ligeramente los ingredientes.