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Salsa de
Frutas Tropicales

Esta salsa se puede considerar un pico de gallo por que se basa en varios ingredientes frescos que van partidos en cuadritos y se sazonan con limón, aceite y sal. La diferencia que tiene con el pico de gallo son las frutas tropicales.

Piña, mango y papaya son las frutas tropicales que se usan en la preparación . Es una salsa muy atractiva por que está llena de color, como podrá imaginar también es muy fresca y sus sabores tropicales pueden hacernos creer que estamos probando una ensalada muy especial.

Cuando su salsa esté lista la puede usar en platillos que tengan pescado o mariscos. También es excelente para acompañar puerco y sí quiere usarla en algún tipo de ensalada... siempre puede hacer la prueba.

Acerca de la Receta

La preparación de esta salsa es muy fácil, solo tiene que cortar y mezclar.
Para hacer la salsa se usa piña y no la sustituya por piña en almíbar por que la salsa va a perder todo su encanto.
También se usa cebolla morada para hacer la salsa, se usa este tipo de cebolla por que su sabor combina muy bien con los demás sabores por lo tanto no use cebolla blanca.
Esta preparación le va a tomar 10 minutos.
La receta rinde 3 tazas.

Ingredientes

2 rebanadas de Piña sin cáscara ni corazón (200 gr)

1 Mango (250 gr)

1/8 de Papaya (250 gr)

1 Chile Jalapeño (15 gr)

1 Limón (30 gr)

1/2 Cebolla Morada (75 gr)

1 rama de Cilantro (10 gr)

2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen

1/4 de cucharada de Sal

Utensilios

1 Bowl

1 Tabla para Cortar

1 Pala para Mezclar

1 Cuchillo

1 Exprimidor de Limones (opcional)

Preparación

Retire las venas y las semillas de 1 chile jalapeño.

Sí quiere una salsa más picosa puede dejar las venas y las semillas del chile.

Corte finamente el chile jalapeño con el que trabajó, 1/2 cebolla morada y 1 rama de cilantro. Al finalizar póngalos en un bowl y reserve.
Pele 1/8 de papaya y 1 mango.
Corte en cuadritos la papaya que peló, el mango que peló y 2 rebanadas de piña sin cáscara ni corazón. Al finalizar póngalos en el bowl.
También agregue en el bowl: