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Salsa de Mango
con Jícama
En esta receta el mango se usa para hacer una salsa, el cual se combina con la frescura de la jícama – un alimento lleno de propiedades. Aunque con esta preparación no va a tener una salsa líquida en su mesa... esta preparación consiste en presentar todos los ingredientes cortados en pedazos pequeños y la puede usar para acompañar botanas o para ponerle a un pescado.
Acerca de la Receta
- Esta receta es para principiantes, cualquiera la puede preparar.
- Como parte de la receta se usa cebolla morada y no le recomendamos que la sustituya por cebolla blanca por que su sabor es más fuerte y va a opacar los otros sabores.
- La salsa la puede preparar con cualquier tipo de mango.
- Para hacer la salsa va a necesitar 10 minutos.
- Rinde 2 tazas de salsa.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
- Corte finamente 1/4 de cebolla morada y 1 rama de cilantro. Al finalizar póngalos en un bowl y reserve.
- Pele 1/2 jícama, 1/2 pepino y 1 mango; al finalizar reserve.
- Corte en cuadritos la jícama que peló, el mango que peló y 1 jitomate. Al finalizar póngalos en el bowl y reserve.
- Retire las semillas del pepino que peló, después córtelo en medias lunas y póngalas en el bowl.
Es muy importante retirar las semillas del pepino para que no aguaden la salsa. |
- También agregue en el bowl:
- El jugo de 1 Limón.
- El jugo de 1/2 Naranja.
- Pimienta al gusto.
- 1/4 de cucharada de Sal.
- Mezcle muy bien la salsa de mango con jícama, con una pala para mezclar.
Una Mezcla Diferente
♉ Pan de Cazón
♉ Pescado a la Veracruzana
♉ Ceviche de Pulpo
♉ Tostada de Jaiba