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Ensalada Dulce
de Zanahoria


A esta receta se le puede llamar o considerar “ensalada-postre" ya que este platillo se prepara con zanahoria rallada, lo cual indica que es una ensalada ... pero al probarlo su sabor dulce delata que es un postre .
En este postre la zanahoria va acompañada de frutas dulces como es la manzana y la piña. Después las frutas se mezclan con otros ingredientes deliciosos para darle un sabor grandioso. Aunque hay muchos ingredientes combinados, el sabor de la zanahoria destaca y siempre está acompañado de notas dulces.


Acerca de la Receta

  • Es muy simple preparar este postre. Únicamente tiene que pelar, rallar y mezclar ingredientes.
  • En esta receta se usa jugo de piña, de preferencia use jugo natural.
  • Las zanahorias de este postre se usan peladas y es más fácil pelarlas con un pelador que con un cuchillo.
  • Tiempo de preparación .
  • Sirve 5 porciones.


Ingredientes

  • 2 Zanahorias (200 gr)
  • 1 Manzana (170 gr)
  • 1/3 de lata de Piña en Almíbar (160 gr)
  • 1/4 de taza de Pasas (40 gr)
  • 1/2 lata de Leche Condensada (200 gr)
  • 1/4 de taza de Leche Evaporada (65 ml)
  • 1/4 de taza de Jugo de Piña (65 ml)
  • Canela al gusto


    • Utensilios

  • 2 Bowls
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Batidor de Globo o Tenedor
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Rallador
  • 1 Pelador
  • 1 Cuchillo


    • Preparación

    Corte unos Ingredientes


    1. Agregue en un bowl 1/4 de taza de pasas y reserve.
    2. Corte en cuadritos 160 gr de piña en almíbar, después páselos al bowl y reserve.
    3. Pele 1 manzana y 2 zanahorias.
    4. Ralle la manzana y las zanahorias que peló, al finalizar ponga estos ingredientes en el bowl y reserve.



    Mezcle Todos los Ingredientes


    1. Incorpore en otro bowl:
    • 1/2 lata de Leche Condensada.
    • 1/4 de taza de Leche Evaporada.
    • 1/4 de taza de Jugo de Piña.


    1. Bata los ingredientes del bowl con un batidor de globo o con un tenedor, hasta que estén bien integrados.


    Estos ingredientes se baten en otro bowl para que se integren mejor.


    1. Vierta la mezcla que batió en el bowl sobre el otro bowl, donde está la ensalada dulce.
    2. Mezcle muy bien la ensalada dulce de zanahoria con una pala para mezclar.
    3. Sirva la ensalada dulce de zanahoria y agregue canela al gusto.



    ¡Exquisito!

    Ensalada Dulce de Zanahoria



    Tip: Al momento de servir el postre, lo puede decorar con nueces troceadas. Le darán un punto exquisito a la ensalada.


    Recomendación: Sí refrigera este postre por unos 20 minutos antes de servirlo, tendrá una mejor consistencia.



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