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Aderezo Cremoso de Piña
¡Sabor Tropical!


Este aderezo cremoso es un condimento dulce y refrescante, que aporta la sazón perfecta a platillos tan variados como ensaladas o a platillos específicos como un lomo de puerco al horno o unos ricos camarones empanizados.

Lo que resulta exquisito sobre este aderezo es el delicioso toque frutal que aporta la piña, el cual a su vez se combina deliciosamente con la cremosidad del yogurt natural y la acidez del limón – que también se usan en esta receta.



– El cebollín , que también se usa en el aderezo cremoso de piña, es una hierba fresca, muy sabrosa y saludable que aporta frescura al aderezo. Esta hierba es uno de los principales productos de exportación del estado de Baja California Norte y también de Sonora.


Acerca de la Receta

  • El aderezo cremoso de piña es muy sencillo de preparar, ideal para principiantes.
  • Para esta receta puede utilizar piña natural o piña en almíbar. La única diferencia es que sí usa piña en almíbar, el resultado final va a ser un poco más dulce.
  • Lo que si resulta muy importante es que el yogurt, que se usa en esta receta, sea sin endulzar.
  • Sí se le dificulta encontrar el cebollín (que también vamos a usar) podría sustituirlo por un rabito fresco de cebolla cambray. El resultado seguirá siendo excelente.
  • El aderezo cremoso de piña estará listo en .
  • La receta le rendirá 1 taza.


Ingredientes

  • 1 rebanada de Piña sin cáscara ni corazón (100 gr)
  • 1 Limón (30 gr)
  • 2 ramas de Cebollín (10 gr)
  • 3 cucharadas de Yogurt Natural
  • 3/4 de taza de Aceite de Oliva (185 ml)
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Batidor de Globo o Pala para Mezclar
  • 1 Cuchillo
  • 1 Exprimidor de Limones (opcional)

  • Preparación

    1. Corte finamente 1 rebanada de piña sin cáscara ni corazón y 2 ramas de cebollín. Al finalizar póngalos en un bowl.
    2. También añada en el bowl:
    • El jugo de 1 Limón.
    • 3 cucharadas de Yogurt Natural.
    • 3/4 de taza de Aceite de Oliva.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien el aderezo cremoso de piña con un batidor de globo o con una pala para mezclar.



    Frescura y Dulzura
    en un Aderezo

    El Aderezo Cremoso de Piña



    Variaciones: El aderezo cremoso también se puede preparar con hierbas o con jalapeños.



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    En caso de que no tenga cebollín fresco también podría usar esta versión de cebollín, la cual también tiene mucho aroma y sabor.