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Aderezo Cremoso de Piña
¡Sabor Tropical!

Este aderezo cremoso es un condimento dulce y refrescante, que aporta la sazón perfecta a platillos tan variados como ensaladas o a platillos específicos como un lomo de puerco al horno o unos ricos camarones empanizados.

Lo que resulta exquisito sobre este aderezo es el delicioso toque frutal que aporta la piña, el cual a su vez se combina deliciosamente con la cremosidad del yogurt natural y la acidez del limón – que también se usan en esta receta.

– El cebollín, que también se usa en el aderezo cremoso de piña, es una hierba fresca, muy sabrosa y saludable que aporta frescura al aderezo. Esta hierba es uno de los principales productos de exportación del estado de Baja California Norte y también de Sonora.

Acerca de la Receta

• El aderezo cremoso de piña es muy sencillo de preparar, ideal para principiantes.
• Para esta receta puede utilizar piña natural o piña en almíbar. La única diferencia es que sí usa piña en almíbar, el resultado final va a ser un poco más dulce.
• Lo que si resulta muy importante es que el yogurt, que se usa en esta receta, sea sin endulzar.
• Sí se le dificulta encontrar el cebollín (que también vamos a usar) podría sustituirlo por un rabito fresco de cebolla cambray. El resultado seguirá siendo excelente.
• El aderezo cremoso de piña estará listo en 5 minutos.
• La receta le rendirá 1 taza.

Ingredientes

1 rebanada de Piña sin cáscara ni corazón (100 gr)

1 Limón (30 gr)

2 ramas de Cebollín (10 gr)

3 cucharadas de Yogurt Natural

3/4 de taza de Aceite de Oliva (185 ml)

Pimienta al gusto

1/4 de cucharada de Sal

Utensilios

1 Bowl

1 Tabla para Picar

1 Batidor de Globo o Pala para Mezclar

1 Cuchillo

1 Exprimidor de Limones (opcional)

Preparación

1. Corte finamente 1 rebanada de piña sin cáscara ni corazón y 2 ramas de cebollín. Al finalizar póngalos en un bowl.
2. También añada en el bowl:

• El jugo de 1 Limón.
• 3 cucharadas de Yogurt Natural.
• 3/4 de taza de Aceite de Oliva.
• Pimienta al gusto.
• 1/4 de cucharada de Sal.

3. Mezcle muy bien el aderezo cremoso de piña con un batidor de globo o con una pala para mezclar.

Frescura y Dulzura
en un Aderezo