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Salsa de Elote
muy diferente


Esta es una receta muy Mexicana por que tenemos el elote como ingrediente principal. Todo el mundo sabe que las salsas Mexicanas son picantes y se usan muchos chiles en su preparación pero sí a usted no le gustan las salsas picantes, entonces esta es su salsa por que no se usa ningún chile en su preparación .

La razón por la cual la salsa de elote no es picante, es para conservar el sabor del elote por que el picante lo opacaría. Bueno y esta salsa tiene otra sorpresa por que también es muy cremosa. Definitivamente es una salsa que tiene que probar y estamos seguros que le va a gustar su dulzor y sutileza – es una salsa irresistible.



Esta salsa es muy versátil por que la puede usar para ponerle a unas pechugas de pollo, también la puede usar para darle un sabor magnífico a un platillo con pasta y hasta la podría usar para aderezar una ensalada. ¡Disfrútela!


Acerca de la Receta

  • Esta receta es un poco laboriosa pero todo es fácil de hacer.
  • Para hacer la salsa se usa queso crema y no debe tener ningún saborizante.
  • Como parte de la preparación se usa crema ácida y en caso que no la consiga, usted la puede preparar.
  • La preparación de esta salsa le llevará .
  • La receta es para 2 tazas.


Ingredientes

  • 2 tazas de Granos de Elote Dorado enlatado (440 gr)
  • 1/4 de Cebolla (35 gr)
  • 1/2 barra de Queso Crema (95 gr)
  • 6 cucharadas de Crema Ácida (90 ml)
  • 1½ tazas de Caldo de Pollo (375 ml)
  • 1 cucharada de Mantequilla (15 gr)
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Cacerola
  • 1 Licuadora
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Pala de Cocina
  • 1 Cuchillo

  • Preparación

    Realice unas Actividades


    1. Corte finamente 1/4 de cebolla y reserve.
    2. Derrita en una cacerola a fuego bajo 1 cucharada de mantequilla.


    La mantequilla no se debe quemar, sino ya no va a servir.


    1. Agregue en la cacerola la cebolla que picó y fríala por 1 minuto aproximadamente, hasta que se vea un poco transparente; mueva regularmente.
    2. Incorpore en la cacerola 2 tazas de granos de elote dorado enlatado. Mezcle los ingredientes y fríalos por unos 30 segundos, hasta que el elote esté ligeramente frito; mueva regularmente.
    3. Vierta en la cacerola 1½ tazas de caldo de pollo. Mezcle los ingredientes y hierva el caldo a fuego alto.
    4. Cuando hierva el caldo reduzca a fuego bajo y cuézalo por 5 minutos, para que se mezclen los sabores; mueva ocasionalmente.



    Licuar y Cocer


    1. Transfiera de la cacerola a una licuadora la mezcla que coció.
    2. También agregue en la licuadora:
    • 1/2 barra de Queso Crema.
    • 6 cucharadas de Crema Ácida.


    1. Licúe muy bien los ingredientes.
    2. Ponga en la cacerola:
    • La Mezcla que licuó.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Mezcle los ingredientes de la cacerola y hierva la salsa de elote a fuego medio; mueva ocasionalmente.
    2. Cuando hierva la salsa de elote apague el fuego.



    Suave y Delicada

    La Salsa de Elote servida en pasta



    * Como esta salsa se prepara con crema y queso crema, solo le va a durar 2 días en el refrigerador.


    Variación: A la salsa de elote también se le pueden agregar frijoles negros.



    ¿Te gustó la Salsa de Elote?





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    Additional Info





    Unos bowls muy coloridos para su salsa.





    Este queso crema es natural y lo puede usar en la salsa.





    Un mantel muy Mexicano.



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