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Salsa de Jengibre
con Chile


Esta salsa tiene una historia curiosa por que es una salsa Japonesa que se prepara con ingredientes tradicionales Japoneses como el jengibre y la salsa de soya. Después la receta se dio a conocer al mundo y se enriqueció con más ingredientes como el aceite, la miel, la mostaza, etc.

...pero ese no es el final de la historia por que la salsa de jengibre también tocó tierras Mexicanas y ahí fue donde se complementó con chile. Es una salsa que tiene ingredientes con sabores muy distintos pero cuando se unen en una misma salsa el resultado es asombroso – es una explosión de sabores.



La salsa de jengibre con chile es muy versátil y la puede usar en varios platos fuertes y también la puede usar para aderezar ensaladas o verduras. Le recomendamos que la use en platillos Japoneses como sushis o arroz por que siempre es divertido degustar el sabor de una cocina, como la Japonesa y mezclarla con el toque de otra cocina como en este caso la Mexicana.

– La salsa no es muy picante y aunque se usan muchos ingredientes en la preparación, siempre se puede percibir el sabor inconfundible del jengibre.


Acerca de la Receta

  • En esta receta solo va a cortar unos ingredientes y después va a mezclar todos los ingredientes. Es muy fácil de hacer.
  • El jengibre lo tiene que usar fresco para que la salsa esté llena de sabor, no use jengibre en polvo por que la salsa va a perder todo su encanto.
  • Para hacer la salsa se usa salsa de soya y puede usar el tipo de salsa de soya que más le guste.
  • En 5 minutos la salsa va a estar lista.
  • La receta rinde 2 tazas.


Ingredientes

  • 2 cucharadas de Jengibre rallado (12 gr)
  • 1 Chile Serrano (12 gr)
  • 1 Limón (30 gr)
  • 2 dientes de Ajo (8 gr)
  • 4 cucharadas de Salsa de Soya
  • 1 cucharada de Miel
  • 1/2 cucharada de Mostaza
  • 1 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen (250 ml)
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 de cucharada de Sal


    • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Batidor de Globo
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Cuchillo
  • 1 Exprimidor de Limones (opcional)


    • Preparación

    1. Corte finamente 1 chile serrano y 2 dientes de ajo; después reserve.
    2. Ponga en un bowl:
    • 2 cucharadas de Jengibre rallado.
    • El jugo de 1 Limón.
    • 4 cucharadas de Salsa de Soya.
    • 1 cucharada de Miel.
    • 1/2 cucharada de Mostaza.


    1. Vierta en el bowl 1 taza de aceite de oliva extra virgen en forma de hilo. Mientras vierte el aceite bata los ingredientes con un batidor de globo, hasta que estén bien integrados.


    Es muy importante que bata los ingredientes mientras vierte el aceite, sino los ingredientes no se van a integrar correctamente.


    1. También agregue en el bowl:
    • El Chile que picó.
    • Los Ajos que picó.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien la salsa de jengibre con chile con una pala para mezclar.



    Una Exótica
    Mezcla de Sabores


    * Esta salsa le va a durar unos 5 días en el refrigerador.



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    Additional Info





    Esta salsa de soya tiene un sabor excelente ya que es orgánica.



    Este jengibre está lleno de sabor.



    Para hacer la salsa necesita un buen batidor de globo.

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