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Salsa Roja
para Huevos


Esta receta es tan sencilla de preparar y tan fácil de combinar que es recomendable guardarla y tenerla siempre a mano.

La salsa roja para huevos es una salsa muy famosa por que
es la que se usa en los huevos divorciados . Una característica muy curiosa de la salsa es que se prepara con pocos ingredientes y aún así tiene un sabor grandioso. En la salsa también va a encontrar frescura y un toque ligeramente picante, que le da a los huevos un matiz exquisito.



Aunque la salsa se usa en los huevos divorciados, no la límite a este platillo por que también la puede usar en casi cualquier desayuno que tenga huevos como huevos revueltos con chorizo , huevos a la Mexicana , un omelette con queso, etc.


Acerca de la Receta

  • Esta preparación es para principiantes, no encontrará ninguna dificultad.
  • Para hacer la salsa le recomendamos que use aceite de oliva por que le va a dar mejor sabor.
  • 10 minutos son más que suficientes para preparar la receta.
  • La receta la damos para 1 taza de salsa.


Ingredientes

  • 2 Jitomates (400 gr)
  • 1 Chile Serrano (12 gr)
  • 1/4 de Cebolla (35 gr)
  • 1 diente de Ajo (4 gr)
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva
  • 1/2 cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Cacerola
  • 1 Licuadora
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Pala de Cocina
  • 1 Cuchillo

  • Preparación

    1. Ponga en una licuadora:
    • 2 Jitomates.
    • 1 Chile Serrano.
    • 1/4 de Cebolla.
    • 1 diente de Ajo.


    Sí no quiere que su salsa pique, remueva las venas y las semillas del chile serrano.


    1. Licúe muy bien los ingredientes y reserve.
    2. Caliente en una cacerola a fuego medio 1 cucharada de aceite de oliva.
    3. Ponga en la cacerola:
    • La Mezcla que licuó.
    • 1/2 cucharada de Sal.


    1. Mezcle los ingredientes de la cacerola y cueza la salsa roja para huevos por unos 4 minutos, hasta que se espese un poco y adquiera un color más vivo; mueva ocasionalmente.



    Un Color Divino


    Variación: Otra salsa para huevos ... la salsa ranchera.



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