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Salsa de Chile de Árbol
con Tomate


El tomate es un ingrediente que está muy presente en las salsas Mexicanas y en muchos otros platillos. Es tanta su presencia que los Mexicanos buscan diferentes formas de combinarlos para generar más recetas fabulosas .

En este caso el tomate se combina con el chile de árbol por lo tanto
es una salsa muy picosa , también tiene un toque ácido y está muy bien sazonada gracias a los demás ingredientes que se usan en la preparación. Sí le gusta como suena esta salsa... prepárese para degustarla con sus tacos favoritos – es una combinación muy sabrosa.



Acerca de la Receta

  • En esta preparación solo va a realizar actividades sencillas.
  • Esta salsa es muy picosa por que se usan 5 chiles de árbol, sí quiere que sea medianamente picosa solo use 3 chiles de árbol.
  • Va a necesitar unos para hacer la salsa.
  • La receta es para 2 tazas de salsa.


Ingredientes

  • 5 Chiles de Árbol (25 gr)
  • 8 Tomates (400 gr)
  • 1/4 de Cebolla (35 gr)
  • 1 diente de Ajo con cáscara (4 gr)
  • 2 ramas de Cilantro (20 gr)
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Cacerola
  • 1 Comal
  • 1 Licuadora
  • 1 Pinzas

  • Preparación

    Trabaje con los Tomates


    1. Ponga en una cacerola:
    • 8 Tomates.
    • El Agua suficiente para cubrir los tomates.


    1. Hierva el agua de la cacerola a fuego alto.
    2. Deje los tomates cociendo en el agua hirviendo por unos 5 minutos, hasta que se pongan de un color más claro.


    No cueza los tomates por mucho tiempo por que su cáscara se rompe y su sabor se vuelve amargo.


    1. Transfiera de la cacerola a una licuadora, con unas pinzas, los tomates que fueron cocidos; después reserve.

    Asar y Licuar


    1. Ponga en un comal a fuego medio:
    • 5 Chiles de Árbol.
    • 1 diente de Ajo con cáscara.


    1. Ase los chiles por 1 minuto aproximadamente y el ajo por 1½ minutos aproximadamente, hasta que todos sus lados estén medianamente asados; muévalos regularmente con las pinzas.
    2. Transfiera del comal a la licuadora, con las pinzas, los chiles que asó; después reserve.
    3. Retire del comal el diente de ajo y espere a que se enfríe un poco.
    4. Pele el diente de ajo que asó, después póngalo en la licuadora y también agregue:
    • 1/4 de Cebolla.
    • 2 ramas de Cilantro.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Licúe muy bien los ingredientes.



    Deliciosa y Picante

    La Salsa de Chile de Árbol con Tomate



    Sugerencia: Como esta salsa es muy picosa debe tener una bebida Mexicana a la mano.



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