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Dip de Rábano
– Fresco y Saludable –


En esta ocasión vamos a trabajar con un ingrediente que no se usa mucho en la comida Mexicana “el rábano". Aunque no se usa mucho, sí lo puede llegar a encontrar en pozoles , en ensaladas y por supuesto que en este dip.

El dip de rábano
es una mezcla muy fresca y natural – perfecta para servir en los meses de verano, cuando aprieta el calor y apetecen los platillos más ligeros.

El sabor picante y muy singular del rábano siempre está presente en el dip, aunque este se
suaviza con la cremosidad de la mayonesa, la acidez del jugo de limón y la suavidad el yogurt. Obteniendo una mezcla sabrosa e interesante, ideal para botanear.



Este sabroso dip se lo puede comer con unos totopos , galletas saladas, palitos de verduras, etc. Pero también lo puede usar como aderezo de una rica ensalada o acompañando un platillo con atún.


Acerca de la Receta

  • Esta receta le va a gustar mucho por que va a realizar diferentes actividades, las cuales son muy sencillas.
  • Para hacer el dip se usa yogurt natural, el cual debe de ser sin endulzar.
  • El dip se decora con cebollín, en caso de que no tenga lo puede sustituir por tallos de cebollas cambray.
  • En aproximadamente 10 minutos su dip de rábano estará listo.
  • La receta rinde 2 tazas.


Ingredientes

  • 4 Rábanos (80 gr)
  • 1 Limón (30 gr)
  • 2 ramas de Cebollín (10 gr)
  • 1/2 taza de Mayonesa (125 ml)
  • 1/2 taza de Yogurt Natural (125 ml)
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Batidor de Globo o Pala para Mezclar
  • 1 Rallador
  • 1 Cuchillo
  • 1 Exprimidor de Limones (opcional)

  • Preparación

    1. Corte finamente 2 ramas de cebollín, después reserve.
    2. Ralle 4 rábanos y páselos a un bowl.
    3. También agregue en el bowl:
    • El jugo de 1 Limón.
    • 1/2 taza de Mayonesa.
    • 1/2 taza de Yogurt Natural.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien los ingredientes del bowl con un batidor de globo o con una pala para mezclar, hasta tener una mezcla homogénea.
    2. Espolvoree sobre el dip de rábano el cebollín que picó.


    De preferencia meta el dip de rábano al refrigerador por unos 30 minutos, antes de servir, para que tenga un toque refrescante.



    Fresco, Picante y Cremoso


    Variación: Otra receta interesante donde se usa yogurt es el dip de chipotle con yogurt – pruébelo le va a gustar.



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    Es muy importante que le ponga cebollín a este dip por que le da frescura y un toque especial.





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    Con este batidor de globo su dip tendrá una consistencia perfecta.





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