Principal >> Salsas y Dips >>

Salsa de Chile Chipotle
con Piña


En esta salsa tenemos una combinación que le gusta mucho a los Mexicanos por que les encanta mezclar fruta con chile y disfrutarla como botana – y como prueba de esta combinación tenemos la ensalada en vaso.

– Ya sabemos que esta receta no es una botana, consiste en una salsa... pero la mezcla de fruta con chile también es
deliciosa en una salsa.



Lo que vamos a hacer en esta combinación es aprovechar el picor del chile y complementarlo con el dulzor de la piña ; esta mezcla de sabores tan diferentes generan un resultado único. Y para darle sazón a la salsa también va a tener un toque ahumado. Es una salsa diferente pero estamos seguros que le va a encantar con unas costillas de puerco o también la puede degustar en una carne de res.


Acerca de la Receta

  • Esta es una receta que va a realizar sin ningún problema.
  • Los chiles chipotles tienen que ser adobados y los puede preparar en casa.
  • No use piña en almíbar por que el sabor de la salsa se va a alterar.
  • Le preparación le va a tomar unos .
  • Con está receta va a obtener 1 lt de salsa.


Ingredientes

  • 3 Chiles Chipotles Adobados (45 gr)
  • 3 rebanadas de Piña sin cáscara ni corazón (300 gr)
  • 3 Jitomates (600 gr)
  • 1/2 Cebolla (75 gr)
  • 2 dientes de Ajo (8 gr)
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Cacerola
  • 1 Licuadora
  • 1 Bowl
  • 1 Cuchara de Cocina
  • 1 Colador

  • Preparación

    1. Ponga en una cacerola:
    • 3 Jitomates.
    • 1/2 Cebolla.
    • 2 dientes de Ajo.
    • El Agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.


    1. Hierva el agua de la cacerola a fuego alto y deje los ingredientes cociendo en el agua hirviendo por unos 4 minutos, hasta que los jitomates estén suaves.
    2. Transfiera de la cacerola a una licuadora, con una cuchara de cocina, los ingredientes que fueron cocidos.
    3. También agregue en la licuadora:
    • 3 Chiles Chipotles Adobados.
    • 3 rebanadas de Piña sin cáscara ni corazón.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Licúe muy bien los ingredientes.
    2. Cuele sobre un bowl la salsa de chile chipotle con piña.


    Es muy importante que cuele la salsa para que tenga una textura suave.



    – Picante, Ahumada y Dulce –

    La Salsa de Chile Chipotle con Piña



    * Como esta salsa tiene fruta fresca no le va a durar en el refri más de 3 días.



    ¿Te gustó la Salsa de Chipotle con Piña?





    Recetas Mexicanas con Carne o Puerco


    Arrachera
    Chorizo
    Burrito de Carne
    Tacos al Pastor
    Carne Asada


    ADDITIONAL INFO





    Estos chiles chipotles en adobo tienen muy buena sazón.





    ¿Le gustaría preparar la salsa con piñas Hawaianas?





    Para su cocina.