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Salsa Verde Cruda
frescura y sabor


La salsa verde es tan famosa dentro de la cocina Mexicana, que también se han desarrollado muchas variaciones de la misma para aprovechar otra gama de sabores .

La versión cruda de la salsa verde
destaca toda la frescura de los ingredientes que se usan en su preparación , debido a que estos ingredientes no pasan por el comal ni por la sartén – también está llena de sabor y como buena salsa Mexicana no puede faltar su picor.



Este tipo de salsa verde la va a ver mucho en fondas y restaurantes en la ciudad de México. Normalmente la salsa va a llegar antes que la comida y seguramente va a estar acompañada con unos totopos y pan. Al igual que la salsa verde regular la puede usar en tantos platillos Mexicanos como quiera.


Acerca de la Receta

  • La preparación de esta salsa es muy sencilla.
  • La salsa es picante por que se prepara con 3 chiles serranos, sí quiere reducir el picor solo use 1 chile.
  • Solo necesita 5 minutos para hacer la salsa.
  • La receta la damos para 2 tazas.


Ingredientes

  • 10 Tomates (500 gr)
  • 3 Chiles Serranos (36 gr)
  • 1/4 de Cebolla (35 gr)
  • 1 diente de Ajo (4 gr)
  • 3 ramas de Cilantro (30 gr)
  • 1/2 cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Licuadora
  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Cuchillo

  • Preparación

    1. Corte finamente 3 ramas de cilantro y reserve.
    2. Ponga en una licuadora:
    • 10 Tomates.
    • 3 Chiles Serranos.
    • 1/4 de Cebolla.
    • 1 diente de Ajo.


    Sí quiere reducir el picor de la salsa retire las venas y las semillas de los chiles.


    1. Licúe muy bien los ingredientes.
    2. Ponga en un bowl:
    • La Mezcla que licuó.
    • El Cilantro que picó.
    • 1/2 cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien la salsa verde cruda con una pala para mezclar.



    – Frescura Mexicana –


    * Como todos los ingredientes están frescos, la salsa solo le va a durar 3 días en el refrigerador.



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    Para hacer la salsa necesita una buena licuadora.