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Salsa de
Chile Güero
En esta preparación el chile güero se acompaña con unos poco ingredientes más pero se obtiene una salsa muy sabrosa. Dentro de estos ingredientes va a encontrar el sabor único del jitomate y el sabor especiado del calvo combinados con el sabor indescriptible del chile güero . Es una salsa que acompaña de manera excepcional platillos que tengan carne de res o pescado.
Acerca de la Receta
- Hacer esta salsa es súper fácil, le va a gustar la preparación.
- Los chiles güeros tienen que ser frescos por que sí los usa en vinagre, toda la salsa se va a arruinar.
- Solo necesitará 10 minutos para hacer la salsa.
- La receta es para 2 tazas.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
- Retire las venas y las semillas de 4 chiles güeros.
| Es importante quitar las venas y las semillas para que la salsa tenga mejor textura. |
- Ponga en un comal a fuego medio:
- Los 4 Chiles Güeros con los que trabajó.
- 2 Jitomates.
- Ase los chiles por unos 3 minutos y los jitomates por unos 4 minutos, hasta que todos sus lados estén medianamente asados; muévalos regularmente con unas pinzas.
- Transfiera del comal a una licuadora, con las pinzas, los ingredientes que asó.
- También agregue en la licuadora:
- 1 Clavo de olor.
- 1 cucharada de Agua.
- 1/4 de cucharada de Sal.
- Licúe muy bien los ingredientes.
¡Exquisita!
☁ Pan de Cazón
☁ Cecina
☁ Pescado a la Veracruzana
☁ Arrachera
