Principal >> Salsas y Dips >>

Guacamole
con Chile Güero


No exageramos al afirmar que el guacamole es sin duda el dip más popular del Mundo. Y por esta razón existen innumerables variaciones de la receta.

En esta ocasión vamos a preparar un exquisito guacamole con chile güero, que resultará igual de rico que el tradicional pero
con el toque aromático, fino y sabroso de este chile .



Además de usar chiles güeros también se usa perejil para acentuar el sabor fresco y diferente que brinda este guacamole – también aporta un aroma intenso y persistente.

El guacamole con chile güero es una botana perfecta para cualquier reunión, acompañado de unos
totopos o sencillamente para enriquecer unas quesadillas.


Acerca de la Receta

  • La preparación de este guacamole es muy sencilla.
  • Es muy importante que use el jugo del limón en el guacamole para que no se oxide el aguacate.
  • La rama de perejil que se usa en la receta tiene que ser fresca para que el guacamole tenga más sabor, frescura y aroma.
  • Este guacamole también lo puede preparar en un molcajete y sentirá la verdadera tradición Mexicana.
  • Sólo necesitará para esta preparación.
  • Le va a rendir 2 tazas.


Ingredientes

  • 4 Aguacates (1 kg)
  • 2 Chiles Güeros (125 gr)
  • 1 Jitomate (150 gr)
  • 1/2 Limón (15 gr)
  • 1/4 de Cebolla (35 gr)
  • 1 rama de Perejil (10 gr)
  • 1/2 cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tenedor
  • 1 Exprimidor de Limones (opcional)

  • Preparación

    Corte Ingredientes


    1. Separe de 1 rama de perejil las hojas de los tallos y descarte los tallos.
    2. Corte finamente las hojas de perejil que separó, después reserve.
    3. Retire las semillas y las venas de 2 chiles güeros.
    4. Corte en cuadritos los 2 chiles güeros con los que trabajó, 1/4 de cebolla y 1 jitomate; al finalizar reserve.



    Mezcle los Ingredientes


    1. Extraiga la pulpa de 4 aguacates y póngala en un bowl; reserve 1 hueso de aguacate.
    2. Aplaste con un tenedor la pulpa de los aguacates que puso en el bowl, hasta tener la consistencia de un puré.
    3. También agregue en el bowl:
    • Las hojas de Perejil que picó.
    • Los cuadritos de los Chiles Güeros que cortó.
    • Los cuadritos de Cebolla que cortó.
    • Los cuadritos de Jitomate que cortó.
    • El jugo de 1/2 Limón.
    • 1/2 cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien los ingredientes del bowl con una pala para mezclar.
    2. Inserte en el guacamole con chile güero, el hueso de aguacate que reservó.


    El hueso de aguacate sirve para conservar el guacamole con chile güero por más tiempo.



    Un Guacamole
    Sabroso y Resfrescante

    Guacamole con Chile Güero



    Tip: De preferencia sirva inmediatamente el guacamole para que esté fresco y lleno de sabor.


    Varicación: El guacamole también se puede preparar con elote , el cual lo vuelve dulce y crujiente.



    ¿Te gustó el Guacamole con Chiles?





    Otras Recetas Mexicanas


    Tostada de Chorizo con Papa
    Machaca con Huevo
    Crema de Frijol
    Burrito de Carne
    Tacos al Pastor


    ADDITIONAL INFO





    Tenga la experiencia de preparar el guacamole en un molcajete.





    Sirva el guacamole en este bowl con hielo para que se conserve fresco por más tiempo.





    El guacamole también lo puede servir en un molcajete para salsa y se verá muy Mexicano.