Principal >> Maíz >>

Tostadas Fritas


Las tostadas fritas son tortillas de maíz que se fríen hasta que obtienen una consistencia dura y crujiente . En este proceso la tortilla también adquiere más sabor y se torna de un hermoso color dorado.

En México las tostadas se usan para acompañar platillos como
pozole , ceviche , frijoles refritos , etc. También se pueden usar para hacer las famosas tostadas, que consiste en la tostada cubierta con una montaña de comida como la tostada de chorizo con papa o la tostada de jaiba.

*No se confunda la palabra tostada se usa para referirse a la tortilla crujiente y también se usa para referirse al platillo de tostadas.



Acerca de la Receta

  • Esta receta es muy fácil de hacer, solamente se tienen que freír tortillas.
  • De preferencia use tortillas viejitas en esta receta por que absorben menos grasa al momento de freírlas.
  • Es muy importante que use algún aceite vegetal, cuando se fríen las tortillas por que aguantan temperaturas muy altas.
  • Tiempo de preparación .
  • La receta la damos para 6 tostadas fritas.


Ingredientes

  • 6 Tortillas de Maíz (120 gr)
  • 1 taza de Aceite Vegetal (250 ml)
  • 1/4 de cucharada de Sal

  • Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Pinzas
  • 4 Servitoallas

  • Preparación

    1. Vierta en una sartén aproximadamente 1 taza de aceite vegetal, de tal manera que tenga una capa de aceite de unos 1½ cm de altura.
    2. Caliente el aceite de la sartén a fuego alto.
    3. Tome 1 tortilla de maíz con unas pinzas, sumérjala en el aceite de la sartén y fríala por los dos lados por 1 minuto aproximadamente por cada lado, hasta que esté bien frita.


    Cuando ponga la tortilla en el aceite van a salir muchas burbujas debido el agua que contiene la tortilla, la cual se evapora rápidamente.


    1. Pase de la sartén a servitoallas, con las pinzas, la tostada frita para que se seque y se absorba el exceso de grasa.
    2. Espolvoree sobre la tostada frita que secó un poco de sal y sírvala.
    3. Repita el mismo procedimiento con 5 tortillas más, no va a ser necesario que agregue más aceite vegetal.



    ¡Disfrútelas!

    Tostadas Fritas



    Variación: Sí está a dieta y quiere unas tostadas light , prepare tostadas horneadas.



    ¿Te gustaron las Tostadas Fritas?





    Sopas Mexicanas


    ӿ Menudo Rojo
    ӿ Chilpachole de Camarón
    ӿ Caldo Tlalpeño
    ӿ Sopa de Elote
    ӿ Crema de Frijol


    ADDITIONAL INFO





    Para hacer las tostadas puede usar las “Tortillas de Maíz La Banderita” ya que son de muy buena calidad y se fríen a la perfección.





    Para hacer las tostadas fritas va a necesitar unas buenas pinzas como las OXO ya que son largas, resistentes, tienen buen peso y tienen muy buen grip.





    Las tostadas las puede poner en una canasta Mexicana tan hermosa y colorida como esta.