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Tostadas Fritas


Las tostadas fritas son tortillas de maíz las cuales se vuelven crujientes y de textura áspera cuando se fríen. También la tortilla adquiere más sabor cuando se fríe y obtiene un color fenomenal.

En México las tostadas se usan para acompañar platillos como pozole, ceviche, frijoles refritos, etc.

También se pueden usar para hacer las “famosas tostadas” que consiste en la tostada cubierta con una montaña de comida como la tostada de chorizo con papa o la tostada de jaiba.

– No se confunda la palabra tostada se usa para referirse a la tortilla crujiente y también se usa para referirse al platillo de tostadas.


Acerca de la Receta

  • Esta receta es muy fácil de hacer, solamente se tienen que freír tortillas.
  • La receta se da con 12 tortillas pero puede usar cuantas tortillas quiera, siempre y cuando tenga el aceite suficiente para freírlas.
  • Sí quiere unas tostadas muy frescas prepare sus propias tortillas de maíz.
  • Sí quiere más frescura prepare su propia harina de maíz.
  • Tiempo de preparación 15 minutos. Receta para 12 tostadas.


Ingredientes

  • 12 Tortillas de Maíz
  • 1 taza de Aceite Vegetal
  • Sal al gusto

  • Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Pinzas
  • 4 Servitoallas
  • 1 Termómetro de Cocina (opcional)

  • Preparación

    Primero


    1. Vierta aproximadamente 1 taza de aceite vegetal en una sartén, de tal manera que tenga una capa de aceite de aproximadamente 2 cm de altura.
    2. Caliente el aceite a 180º C.



    Freír


    1. Tome 1 tortilla de maíz con unas pinzas y sumérjala en el aceite (el aceite empezará a burbujear).
    2. Deje la tortilla sumergida hasta que el aceite esté apunto de dejar de burbujear, ya que esté bien dorada la tostada. Este proceso toma como 1½ minutos.
    3. Retire la tostada de la sartén, póngala en servitoallas para que se seque y agréguele sal al gusto; después reserve.
    4. Repita el mismo procedimiento con las otras 11 tortillas.



    ¡Disfrútelas!


    Tip: Sí está a dieta y quiere unas tostadas light – prepare tostadas horneadas.


          


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    Para hacer las tostadas puede usar las “Tortillas de Maíz La Banderita” ya que son de muy buena calidad y se fríen a la perfección.





    Para hacer las tostadas fritas va a necesitar unas buenas pinzas como las OXO ya que son largas, resistentes, tienen buen peso y tienen muy buen grip.





    Las tostadas las puede poner en una canasta Mexicana tan hermosa y colorida como esta.